CAPÍTULO UNO

TRADICIÓN E INNOVACIÓN S.A. de C.V.
7.1Mercado de abasto.
Se puede decir que el mercado de abasto será cubierto, ya que se va ha poder
abastecer el aguamiel a través del tiempo operativo.
El volumen y las características de esta materia prima principal para el
proceso, así como la localización del área de almacenamiento de ésta, son los
factores que seguramente se toman en cuenta para ajustar el tamaño de la
planta. En efecto, si se ve que el volumen disponible de la materia prima es
suficiente para llenar los requerimientos de abastecimiento de la planta al nivel
de capacidad, se podría ajustar a la disponibilidad previsible de materia prima.
Una vez ajustando el tamaño de la planta, debe revisarse en función de la
dispersión de las áreas de producción, de infraestructura de comunicación y
transporte y como se mencionó anteriormente de las características de la
materia prima.
De acuerdo a los requerimientos de materia prima necesaria para los 10 años
operativos de TRADICIÓN E INNOVAVIÓN para el primer año operativo (2006),
se requiere de 1000 L de aguamiel y para el último año operativo (2016) se
requieren de 2000 L de aguamiel, los cuales se alcanza a cubrir y se comprará
en el Estado de Hidalgo mismo donde se localiza la planta (su producción es de
1,026,900 L/año).
7.2 Economía de escala
La Economía de Escala se refiere a las reducciones de los costos unitarios de
operación de una planta industrial debido a:
φ Incrementos en su tamaño.
φ Aumento de los periodos de operación, por diversificación de
su producción.
φ Extensión de actividades empresariales.
TRADICIÓN E INNOVACIÓN en un futuro, es decir, para los 10 años operativos
de la empresa, de acuerdo a la producción no será necesario implementar los
puntos anteriores, al amén de que se presente un incremento considerable en
la demanda.
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