CAPÍTULO UNO

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TRADICIÓN E INNOVACIÓN S.A. de C.V. TABLA DE CONSUMO POR LOTE DE 500 L DE AGUAMIEL EQUIPO TIEMPO VAPOR ENERGIA COMBUSTI BLE CABALLOS OPERA CIÓN Gas LP CALDERA h Kg Kw Lts C.C. BOMBA 0.12 0 0.2 0 0 FILTRO 0.12 0 0 0 0 TANQUE BALANCEO 0.12 0 0 0 0 PASTEURIZADOR 1 30 0.8 0 1.88 TANQUE DE ALMACENAMIENTO 13 0 20.4 0 0 EVAPORADOR 1 281 1.6 0 17.6 BOMBA 0.25 0 0.4 0 0 MARMITA 0.5 0 0.8 0 0 BOMBA 0.25 0 0.4 0 0 SECADOR 1.25 0 9 43.8 0 ENVASADORA 2 0 3.1 0 0 CALDERA 1 0 1.6 30.9 20 TOTAL 20.61 Gasto de energía para oficinas y proceso Gasto de energía para almacén y patios 310.7 DATOS Consumo de energía por día para el año 2006 Iluminación para oficinas y proceso: 325 38.2 10W/m 2 5W/m 2 74.7 * ( 3 . 93Kw − h)( 8h) = 31. 44Kw − dia( 306dias / año) = 9620. 6Kw / año Iluminación para estacionamiento y almacenes: ( 2 . 29Kw − h)( 12h) = 27. 48Kw − dia( 365dias / año) = 10, 030Kw / año 23
TRADICIÓN E INNOVACIÓN S.A. de C.V. Energía para el proceso: ( 38 . 2Kw − lote)( 2lotes − dia) = 76. 4Kw − ( 306dias / año) = 23, 378. 4Kw / año Energía total: Iluminación para oficinas y proceso Iluminación para estacionamiento y almacenes Equipo de proceso ET= 9620.6+10030+23378.4= 42,978Kw/año Área (m 2 ) W/m 2 Kw-h KW/día Kw/año Kw/lote 393 3930 3.93 31.44* 9620.6*/ 459.26 2296.32 2.29 27.48** 10030** ----- -------- 23.2 76.4 23378.4 38.2 Total Kw/año 28.3 (DMM) 326 42978 * Considerando que en el área de oficinas y el proceso solo se trabaja un turno de 8 horas. * Considerando para el área de estacionamiento y almacenes 12 horas. Para calcular la demanda máxima media se considero el siguiente criterio: se supuso que todos los equipos de proceso y que todas las lámparas de iluminación incluyendo almacén, oficinas, baños, etc. Se encendieran al mismo tiempo, se considero un consumo máximo de Kw-h de: 28.3 kw-h (Demanda media máxima) Al calcular la demanda media máxima se determino que pertenece a la tarifa ordinaria media para el servicio general de media tensión por tener una demanda menor a 100Kw- h (1000W-h Con este mismo factor de la demanda media máxima (DMM) se determina si es requerida la subestación eléctrica o no. Utilizamos la equivalencia de: 1Kw ≈ 1KVA, para el uso de una subestación eléctrica se necesitan más de 50KVA y nosotros tenemos 28.3KVA lo cual nos indica que la subestación eléctrica no es necesaria. La tarifa que se deberá pagar en la zona centro del país será:
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