El Aceite de Oliva Virgen: Tesoro de Andalucía - Periodista Digital

AspeCTOs sOCIOeCONÓmICOs Del ACeITe De OlIvA eN ANDAlUCíA
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Importancia de los distintos tipos de aceites en el consumo de los hogares
(porcentajes)
Andalucía España
Consumo per cápita Gasto per cápita Consumo per cápita Gasto per cápita
Aceite oliva 71,9 88,8 68,1 86,4
Aceite girasol 23,3 8,5 27,2 10,7
Otros aceites 4,8 2,7 4,6 2,9
Total Aceites 100,0 100,0 100,0 100,0
especialización en los Mercados exteriores
Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
La importancia del sector olivarero para la economía andaluza también puede
comprobarse desde la perspectiva de su posicionamiento en el mercado exterior. Así,
el valor de las exportaciones de grasas y aceites, fundamentalmente aceite de oliva,
ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, creciendo a una media
anual superior al 10%, hasta el punto de llegar a representar una cuarta parte de
las ventas agroalimentarias andaluzas. Asimismo, el significado de las exportaciones
de grasas y aceites para Andalucía se aprecia observando el peso que éstas tienen
sobre el conjunto nacional. En concreto, el valor exportado de aceites y grasas desde
el espacio regional representa algo más del 60% de las exportaciones españolas,
siendo aún más relevante la participación regional en las ventas al exterior de aceite
de oliva, al concentrar Andalucía casi las tres cuartas partes de las exportaciones
españolas de aceite de oliva.