Le saumon de l'Atlantique dans l'histoire de l'Amérique du Nord

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70A Cetztuty of Colonial Painting, Galerie nationale du Canada, Catalogue N.G. 31-1964-3 (Ottawa : Imprimeur de la Reine, 1964), P. 15. 71 Pearson, Fish and Fisheries, p. 179. 72Innis, The Cod Fisheries, pp. 146, 148, 149; Prowse, 52 A History of Newfoundland, pp. 694-695, 719. 73«ChoiseuPs Speech to the Council at Versailles, August 1, 1761 », extrait de Pearson, Fish and Fisheries, p. 153.
CHAPITRE VI Colonisation \ ((è et connais ' sances ÇAN 1760-1784 Le Traité de Paris Le Traité de Paris, signé en février 1763, change beaucoup de choses dans le Nouveau Monde : la France cède à la Grande-Bretagne les territoires qu'elle possédait au nord et à l'est du Mississippi, à l'exception de deux petites îles, Saint-Pierre et Miquelon. Elle conserve le droit de pêcher dans le golfe du Saint-Laurent, mais pas à moins de 15 lieues du Cap Breton et de 3 lieues du reste du territoire qu'elle occupait alors en Amérique. Elle conserve également le droit de faire sécher les prises sur les côtes sud et ouest de Terre- Neuve. Il semble qu'ainsi, la France ne peut participer à la pêche aux espèces anadromes, comme le gaspareau, l'alose et le saumon, étant donné que celles-ci ne peuvent alors être capturées en quantités commerciales que dans les zones côtières, les estuaires et les eaux intérieures — cela traduit peut-être l'inefficacité des méthodes de pêche hauturière de ces espèces à l'époque, plutôt que la rareté des ressources. La paix favorise également la colonisation relativement rapide de la région et l'exploitation plus poussée par les sujets britanniques des riches pêcheries des côtes et des rivières. Entre 1763 et 1773, le saumon prend de plus en plus d'importance, tant pour le commerce que pour la subsistance des habitants. La Nouvelle Acadie Pendant la guerre, le commerce décline tellement en Nouvelle-Écosse qu'en 1760, son économie est très mal en point. Depuis la déportation des Acadiens, en 1755, les terres agricoles sont inhabitées et improductives. Les principaux ports éloignés de la colonie, Cumberland (Amherst-Sackville), Pisiquid (Windsor), Annapolis, Louisbourg et Saint John, ont une vocation presque exclusivement militaire et le commerce y est pratiquement absent. Halifax est la seule agglomération importante de toute la région comprise entre le Saint- Laurent et la baie Massachusetts, mais même ce centre militaire et naval ne connaît pas l'essor que Cornwallis prévoyait en 1749. En fait, sa population est passée de 6 000 à quelque 1 300 habitants' et elle ne fait guère qu'obérer les finances britanniques. Les pêches reflètent clairement l'économie lamentable de la colonie. Les petits villages de pêche voisins d'Halifax périclitent; la flotte de petits bateaux de pêche à la morue et au saumon de la baie Sainte-Marguerite, qui s'est développée rapidement après la fondation d'Halifax, est en voie d'être abandonnée. En outre, les Allemands établis à Lunenburd, même s'ils occupent une position avantageuse pour la pêche, se préoccupent avant tout de cultiver leurs petites parcelles de terre.' Sur les rives de la baie de Fundy, à l'exception de quelques barrières à poisson de type primitif installées à Annapolis, le harpon utilisé par les Indiens est à peu près le seul outil servant à capturer les poissons qui remontent les cours d'eau. Une lettre écrite en 1760 par un Haligonien à un ami de la Nouvelle-Angleterre indique clairement la décadence et le désintéressement qui caractérisent Halifax : « Nous avons près de cent débits de boissons détenteurs d'un permis et peut-être autant sont exploités sans permis, de sorte que la moitié des habitants de la ville vend du rhum et que l'autre moitié en achète. » En soulignant les effets évidents de ce mode de vie sur le développement de la colonie, l'auteur ne voit pas pourquoi le commerce de l'alcool et la marine de guerre britannique doivent être les seuls moyens de subsistance des habitants d'Halifax. Selon lui, la pêche est une des possibilités les plus logiques : « D'ici [Halifax] au Cap de Sable se trouvent de nombreuses baies propices à l'établissement de ports de pêche à la morue et les cours d'eau abondent en saumons ». 4 53
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TABLEAU 5. Exportations de saumon,
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I. PUBLICATIONS Bibliographie Acadi
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Wooding, F.H. Canada's Atlantic sal
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