Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

Aktiviteterna är väl dokumenterade. I rapporten från Primör Premiären 2008 konstateras att
man för att bli bättre så måste företagen själva ta större del av och ansvar för arrangemang och
betala mera för själva deltagandet. Det är också viktigt att göra det tydligare för företagen
vilken nyttan av att delta är. Liknande synpunkter förs fram i rapporten från 2009.
En konsultrapport från 2009 analyserar projektet och redovisar många intressanta erfarenheter
och goda råd. De lokala evenemangen måste samordnas och följas upp. Deltagande företag
hade olika öppettider, och en del var stängda trots att det i programmet stod att de deltog. En
del besöksmål hade inga aktiviteter och ingen personal på plats som kunde berätta. Andra
besöksmål hade okunnig personal och gav dålig service. Besökarna förväntade sig upplevelser
som provsmakning och guidning, men i flera fall fanns bara ett kylskåp från vilket man kunde
köpa produkter. Konsulten föreslår att bussturer och guidade cykelturer genomförs så att även
de som inte har bil kan åka runt. Konsulten lyfter fram behovet av dialog och marknadsföring,
och föreslår Facebook som en lämplig plats att använda.
Gotland Deli
Gotland Deli (www.gotlanddeli.se) består av sju livsmedelsföretag som tillverkar livsmedel
småskaligt och hantverksmässigt.
Gotlandstryffel
Gottlandstryffel (www.gotlandstryffel.se) är ett företag som utvecklat inte bara skörd och
förädling av tryffel utan även andra produkter som tryffelsafari, utbildning av tryffelhundar,
försök med tryffelodling m.m.
Kulinariska Gotland
Kulinariska Gotland (www.kulinariskagotland.com) är åtta restauranger som samarbetar i ett
nätverk för att utveckla och marknadsföra måltidsupplevelser.
Matön Gotland
Matön Gotland (www.matongotland.se) består av en grupp företag, som levererar produkter
med gotländskt ursprung och samverkar med marknadsföring och transporter.
Meny Gotland
Meny Gotland (www.menygotland.se) är ett privat företag som framställer charkprodukter
med gotländsk identitet.
Produkt Gotland
Produkt Gotland (www.produktgotland.se) är en ideell förening för dem som ”lever, bor och
arbetar här idag och vill överlämna samma möjligheter till våra barn. Det mesta av
föreningens arbete sker via ett virtuellt kontor (GOS). Föreningen är en föregångare i Sverige
på detta område och det virtuella kontoret är en förutsättning för att föreningen skall kunna
vara så aktiv som den är.” Många måltidsföretag är medlemmar.
136