Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

7. Nationella mötesplatser och tävlingar
Det är viktigt med mötesplatser där entreprenörer, det offentliga samhället, ideella föreningar
och konsumenter kan mötas. Det finns redan många mötesplatser, en del med mer eller
mindre betydande offentlig finansiering.
Det Goda Köket
Mässan Det Goda köket (www.detgodakoket.se) har arrangerats i 11 år och är Nordens
Största konsumentmässa för mat, dryck och köksutrustning. Temat 2009 var ”den goda maten
resan” och mässan profilerar allt mer lokal mat.
EkoNord, Interfood -NOC
Interfood på Svenska Mässan i Göteborg, som går av stapeln vart annat år, inledde år 2009
satsningen på Eko Nord, vars syfte är att bli Nordens största mötesplats för ekologisk
produktion och förädling. Man har haft stöd från Jordbruksverkets livsmedelsstrategi.
I samarbete med Interfood och Ekonord, genomförde Centrum för uthålligt lantbruk (CUL)
vid Sveriges Lantbruksuniversitet UL, Nordic Organic Conference, med syfte att bli en
nordisk mötesplats med fokus på ekologisk mat och hållbar livsmedelshantering och
konsumtion. Enligt CUL är man i stort sett nöjda med konferensen, även om det inte kom så
många deltagare som man hoppats på. Det är ännu inte klart om det blir någon fortsättning på
det hela.
EkoMatCentrum anser att mässan inte blev så bra som man hoppats på. Det var få utställare
och alldeles för få besökare. Ekologiska och lokalproducerade livsmedel blandades om
varandra och det var dåligt skyltat vad som var vad. En del kritiker menade att man lätt fick
intrycket att allt lokalproducerat är ekologiskt, men så är ju inte alls fallet.
ELMIA
ELMIA Närproducerat (www.elmia.se/narproducerat) genomfördes under oktober 2009 och
mässan är tänkt att återkomma 2011. Cirka 50 föreläsningar och workshops genomfördes. En
omfattande utställning med såväl maskiner och utrustningar som lokala produkter
genomfördes. Ett stort antal små producenter deltog. Mässan samarbetar med Culinary
Heritage Europé som höll sitt årsmöte på mässan.
Under mässan genomfördes även en tävling för närproducerade livsmedel, i klasserna
mejeriprodukter, chark samt frukt/bär/grönt. Kravet var att produkten måste vara förädlad,
råvaran komma från en radie på 25 mil , ha ett tydligt ursprung från gård eller landskap samt
att miljöhänsyn tas i tillverkning och med förpackning. Det var ett plus i kanten hade en
regional anknytning, att man har tänkt till kring sina traditioner och sitt ursprung. De företag
som deltog skulle vara små eller medelstora med högst 50 anställda. Mathantverket
premierades inte utan arrangörerna ser det som viktigt att även småskalig mer industrimässiga
företag också lyfts upp. Till tävlingen lämnades det in 40 produkter. Flera var anmälda, men
kunde inte delta, bland annat på att varan var slutsåld innan mässan kom.
65