Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

6. Organisationer, föreningar, institut etc
Sverige är ett föreningarnas och organisationernas land, och det gäller även måltiden, allt från
små och specialiserade till stora som LRF eller centrumbildningar som drivs som en förening.
Vissa organisationer driver även institut som är relevanta för måltidens och turismens område.
Många föreningar driver projekt med närliggande aktiviteter och i arbetet med Sverige det nya
matlandet är det viktiga att verka för samverkan och kunskapsutbyte, något det som redan
konstaterats varit sämre ställt med tidigare. Flera erbjuder information, både tryckt och på
nätet, och i flera fall är det i mer eller mindre omfattning samma information som ges. Den
information som ges av redan berörda offentligt finansierade aktörer, ges också till stor del av
föreningar och organisationer. Även här finns det anledning att verka för en större samordning
och undvika dubbelarbete.
Biodlarna – Sveriges Biodlares Riksförbund
Biodlarna (www.biodlarna.se) eller Sveriges Biodlares Riksförbund är en intresseorganisation
för landets biodlare med c:a 320 biodlarföreningar och drygt 10 000 medlemmar. På senare
tid har förbundet bl.a. arbetat med en inspiratör med stöd av Landsbygdsnätverket, vars
uppgift bl.a. varit att stimulera till projekt med stöd av Landsbygdsprogrammet.
Man har initierat projektet ” Lönsam binäring” som dock drivs av LRF. Huvudmålsättningen
är att öka antalet biodlare och antalet bisamhällen. Förbundet driver projektet KOMPIS som
har till syfte att utveckla nya studiecirklar för medlemmarna. Projektet Quinnor stöttar ett
nätverk av kvinnliga biodlare.
Bondens Egen Marknad
Bondens Egen Marknad (www.bondensegen.com) är en förening vars medlemmar ansvarar
för Bondens Egen marknad i 15 städer. De produkter som säljs på dessa marknader måste
komma inom en radie på 25 mil från marknadsplatsen. Regeln är att ”lantbrukaren ska ha
odlat eller fött upp allt han/hon säljer på marknaden. Även huvudingrediensen i förädlad mat
som sylt, saft eller korv måste komma från lantbrukarens egen gård.” Föreningen driver
projekt för att få med fler producenter och starta marknader på fler orter.
Brödnätverk
Ett nätverk för brödhantverkare är under bildande, som kommer att arbeta på ett liknande sätt
som Syltningssällskapet nu gör. Man kommer att börja med kurser och dialoger där
hantverkarna sätter agendan. En av initiativtagarna är Hans Naess.
Ekokött (har ev lagt ned)Föreningen ekokött har lagt ned
Ekokött (www.ekokott.org) är de ekologiska köttproducenternas intresseförening, och
”arbetar både med produktionsrådgivning och med bevakning av politiska och administrativa
beslut samt de olika regelverken kring ekologisk djurhållning.” Föreningen driver projektet
”Konkurrenskraft Ekokött” som handlar om att höja konkurrenskraften och produktionen av
ekokött. Man har också drivit projekt om förpackning, frysning och distribution. Föreningen
52