Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

esöksföretagen ägs och drivs av affärsmän snarare än av ”livsstilsaktörer” och har fokus på
kund och marknad eftersom man vill tjäna pengar.
Ett annat intressant resultat är att det inom besöksnäringen finns många aktörer som är viktiga
för näringen men också problematiska. En grupp är aktörer som inte har något egentligt
vinstsyfte, exempelvis ideella föreningar, stiftelser eller kommunala och statliga museer. De
är viktiga för besökarna men deras huvuduppgift är att vårda och bevara för eftervärlden och
dessa verksamheter drivs sällan på ett affärsmässigt sätt. En annan grupp är ett mycket stort
antal ”livsstilsföretag” som ofta har stora kunskaper inom sitt specialområde men bristande
engagemang och kompetens inom affärsutveckling, marknadsföring och exportmognad. Det
är en utmaning att på ett hållbart sätt, inte minst ekonomiskt att få med dessa båda grupper i
utvecklingsarbetet.
Kräftriket
Kräftriket ekonomisk förening (www.kraftriket.se) arbetar bl.a. med begreppet Kräftivalen
som ”är samlingsnamnet på en serie kräftfestivaler som hålls en gång per år i kräftrikets
medlemskommuner runt Vättern. Målet är att samtliga kommuner runt Vättern ska ha sin
egen Kräftival.” Föreningen driver även projektet ”Kräftriket – destinationsutveckling av
landsbygden runt Vättern”, där mat och måltidsupplevelser har stor betydelse.
Föreningen har fått sin ansökan godkänd i fyra Leader-områden före sommaren 2009, men
projektet är inte igång i november samma år eftersom verksamhetsledarna inte lyckats hitta ett
sätt att samordna projektet, Projektledningen är mycket kritisk till Leaders oförmåga att
hantera administrativa utmaningar, och man överväger att strunta i projektet och istället
bolagisera det hela och göra det utan stöd. Men man tänker i alla fall försöka och man hoppas
att Länsstyrelsen i Jönköping kan hjälpa till att lösa problemet.
KKN Kulturella och kreativa näringar
KKN (kulturella och kreativa näringar) är ett tvåårigt samarbete mellan regionförbunden i
Dalarna, Gävleborg och Värmland, samt landstingen i Dalarna och Gävleborg, med region
Dalarna som projektägare. Theresia Holmstedt-Jensen är projektkoordinator och berättar att
projektet stärker näringarna genom att ”ta fram metoder för ökat och utvecklat företagande
inom sektorn, ta fram statistiskt underlag på kulturella och kreativa branschers storlek,
synliggöra och sprida kunskap om branschen, verka för mötesplatser för verksamma inom
kreativa näringar, ta fram nyckeltal och värderingssystem av verksamheter som kan intressera
investerare, arbeta för samverkansformer mellan, arbeta enligt FUNK modellen, där
forskning, utbildning, näringsliv och kultur/kreativitet samverkar, vara informerad om
utvecklingen av kulturella och kreativa näringar samt ha tre fokusområden, nämligen
omvärld, metodutveckling och processtöd.”
Hon framhåller vidare att KKN ”är ett projekt som vi utvecklat själva, även om vi har
inspirerats av KRUT. Vi arbetar med mer processinriktat ute i kommunerna med konkreta
pilotaktiviteter. Givetvis finns turismen med, inte minst i Dalarna, och måltiden är en viktig
del av turismen. Vi använder samma modell för statistisk kartläggning som KRUT, men i
85