Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

Smaklust två gånger. Elisabet Storck, LRF, är ansvarig, och säger att ”vår hemsida är ett bra
sätt att samla producenterna och vi har också lyckats bra med att få med oss företagen till
Smaklust. Dock är vi inte helt nöjda med den senaste mässan. Förväntan var stor men en del
regn och kanske större konkurrens gjorde utfallet sämre. Pengarna för vårt nätverk tar slut
2009 och vi vet inte hur vi går vidare. Jag hoppas dock att vi kan fortsätta.”
Smaka på Tjust
Smaka på Tjust (www.smakapatjust.se) är en ideell förening som bland annat ordnar ”Smaka
på Tjust – kultur och skördefest” i september. År 2009 hade man 20 000 besökare och det var
fjärde året som festen arrangerades. Föreningen arbetar också med varumärket med samma
namn och har under åren arrangerat olika inspirerande sammankomster och
kompetensutveckling för medlemmarna.
Jan Hartman är ansvarig för föreningen och säger att ”vi började vårt event som ett projekt
med EU-medel, men sådana kan vi inte få längre. Vi börjar få en egen ekonomi nu men har en
del stöd från Regionförbundet och sponsorer. Men vi står allt mer och mer på egna ben, och
det är viktigt för en långsiktig hållbarhet. Vi har under de fyra åren som varit kunnat bygga ett
starkt varumärke. Tidigare har vi haft stöd så vi kunnat trycka snygga skrifter och kartor, men
nu fick vi nöja oss med nätet. Och det gick faktiskt alldeles utmärkt.”
År 2006 gjorde aktörerna som ansvarar för ”Smaka på Tjust” tillsammans med undertecknad
en omfattande fältstudie av måltid och turism i Västerviks och Oskarshamns kommuner, på
uppdrag av länsstyrelsen i Kalmar län. Ett stort antal entreprenörer besöktes och intervjuades.
Många hävdade att det finns många projekt som inte är samordnade utan upprepar varandra.
Ett genomgående budskap var att projekten bör ledas så lokalt som möjligt och att det är
bättre att arvodera lokala entreprenörer för att på deltid arbeta med projektledning istället för
att ha anställda projektledare utifrån. Det är bättre att utveckla lokal spetskompetens som
lokalt kan inspirera andra, istället för att ha experter som sitter centralt.
Flertalet av de intervjuade menade att man bör skilja mellan hobbyproducenter och dem som
arbetar professionellt. Förvisso kan de samverka, men de har också olika behov. Samtidigt
förde många fram önskemål om mer flexibla nätverk som inte bara arbetar med de redan
etablerade utan också välkomnar de som är nya. Det är viktigt att ge entreprenörerna större
trygghet istället för att göra dem beroende av projekt och projektledare.
Dåvarande Leader Kustlandet uppmanade föreningen att snabbt komma in med en ansökan,
eftersom man hade medel över som behövde förbrukas. Det entreprenörsstyrda projektet
Kustsmak formulerades. När ansökan väl var inne visade det sig att man misstagit sig.
Pengarna var redan slut. Den utförliga rapporten tycks ha hamnat i länsstyrelsens arkiv.
Smålands marknad
I Växjö genomfördes Smålands marknad (www.smalandsmarknad.se) i september 2009 i
samband med mötet mellan EU:s jordbruks- och fiskeministrar. Ett stort antal producenter
samlades på torget för att först möta konsumenter och sen ministrar och press. Inför
152