Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Smakriket<br />
Smakriket (www.smakriket.se) ägs av Servicegruppen, nu en del av Martin Olssonkoncernen,<br />
s<strong>om</strong> säljer produkter från <strong>och</strong> ger information <strong>om</strong> små producenter i Jämtland.<br />
Man certifierar såväl restauranger s<strong>om</strong> butiker s<strong>om</strong> håller hög klass <strong>och</strong> satsar <strong>på</strong> det lokala<br />
med skylten ”Smakriket”.<br />
Svensk Lantmat<br />
Föreningen Svensk Lantmat (www.lantmat.se) har många länkar till gårdsbutiker, självplock,<br />
gårdscaféer m.m.<br />
Svenskt Matforum <strong>och</strong> Svenska Matvaror<br />
Svenskt Matforum (svensktmatforum.se) är ett företag s<strong>om</strong> har skapat ett forum där<br />
människor, mat <strong>och</strong> idéer ska mötas <strong>och</strong> utvecklas. Ambitionen är att mötesplatsen både ska<br />
ge information <strong>om</strong> vad s<strong>om</strong> händer i matens Sverige <strong>och</strong> vara ett forum för diskussion. Man<br />
arbetar inte bara med virtuella möten utan också med verkliga. Företaget ligger också bak<strong>om</strong><br />
Svenska Matvaror.<br />
Svenska Matvaror (www.svenskamatvaror.se) fungerar s<strong>om</strong> en saluhall där varje försäljare<br />
har en egen butik. Alla varor i saluhallens butiker är producerade <strong>och</strong> förädlade i Sverige, <strong>och</strong><br />
består till övervägande delen av svenska råvaror <strong>och</strong> ingredienser. Man kan betala <strong>och</strong><br />
beställa <strong>på</strong> nätet <strong>och</strong> hemleverans sker för närvarande i Stockholm <strong>och</strong> Örebro.<br />
Svensk Smak<br />
Svensk Smak (www.svensksmak.se) arbetar för att utveckla <strong>och</strong> värna <strong>om</strong> den svenska<br />
matkulturen, <strong>och</strong> drivs av en grupp kockar <strong>och</strong> andra matpersonligheter. På sin webbsida<br />
presenteras ett stort analt recept <strong>och</strong> en blogg är under utveckling. Man deltar även i mässor<br />
<strong>och</strong> har en <strong>om</strong>fattande förteckning över restauranger, konditorier <strong>och</strong> gårdsbutiker samt en<br />
guide till nätbutiker. Svensk Smak har också ett <strong>om</strong>fattande nyhetsbrev.<br />
Sverigemat<br />
Sverigemat (www.sverigemat.se) är ett privat initiativ s<strong>om</strong> är under uppbyggnad <strong>och</strong> ännu<br />
inte lanserad. Tanken är att skapa ett nationellt system för distribution <strong>och</strong> försäljning av<br />
lokala livsmedel.<br />
Swedish Menu<br />
SWEDISH MENU är en k<strong>om</strong>mande virtuell gårdsbutik för Sveriges mathantverkare<br />
(hemsidan k<strong>om</strong>mer att heta www.swedishmenu.c<strong>om</strong>). Projektet drivs av Camilla Bender-<br />
Larsson i Lidköping. Syftet med Swedish Menu är att förmedla smakupplevelse <strong>och</strong> väcka<br />
intresse för samtida svensk matkultur internationellt. Gen<strong>om</strong> samordning av svenska<br />
varumärken av hög kvalitet, avser man stärka helhetsintrycket av svensk samtida matkultur i<br />
världsklass.<br />
76
Change language