Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

Många av dem jag intervjuat framhåller att en viktig fråga är att arbeta med kvalitetskriterier
för att få vara med i Regional Matkultur. Sten Janér konstaterar att man arbetar med breda
kriterier och att det i stor uträckning handlar om att medlemmarna måste ha ett gott samvete
och ha kontroll på sig själva. Det är dock inte alla som klarar av det och det händer att man
drar tillbaka deras licens. I vissa regioner försöker man utveckla tydligare kriterier och
kontroller.
Renägarförbundet
Renägarförbundet (www.renagarforbundet.se) Renägarförbundet är ett förbund för samiska
renägare, med målsättning och uppgift att verka för bevarande och utveckling av rennäringen.
RTS
RTS, Rese- och Turistnäringen (www.rts.se) är en näringslivsorganisation som driver affärs-
och utvecklingsprojekt med aktörer från privat och offentlig sektor. RTS har 12 medlemmar
som tillsammans representerar över 1200 företag. Organisationen har ingen tydlig profil på
måltidsfrågor, men har under senare år tagit upp måltid och turism på några av sina
sammankomster.
Samodlarna
Samodlarna (http://samodlarna.se) är en odlarägd organisation för ekologiska grönsaker,
potatis, bär och frukt, med målsättningen att nå konsumenter med ett brett sortiment
ekologiska produkter.
Svensk Handel och SHR
Handel och turism är två näringar som knyts allt närmare varandra, bland annat genom
shoppingturismens starka utveckling. Därför har Handelns Utredningsinstitut, HUI, och
Turismens Utredningsinstitut, TUI, gått samman i ett nytt bolag. Svensk Handel och Sveriges
Hotell- och Restaurangföretagare, SHR, äger bolaget gemensamt. Turism och måltid är frågor
som institutet kan komma att ta upp.
61