Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Från ELMIA anser man att det var en bra förstagångsmässa. Man arbetar med en utvärdering<br />
Det k<strong>om</strong> inte så många besökare s<strong>om</strong> man hoppats <strong>på</strong>, men det är också svårt att ha en rimlig<br />
målsättning med en helt ny mässa. Man hade s<strong>om</strong> mål att få 50 utställare <strong>och</strong> det k<strong>om</strong> 77. Det<br />
k<strong>om</strong> inte så många utställare från förpackningsindustrin s<strong>om</strong> man hoppats <strong>på</strong>, beroende <strong>på</strong> att<br />
man krockade med en stor förpackningsmässa i Göteborg.<br />
Framtidsbygd<br />
Företagarna har arrangerat konferensen framtidsbygd (www.framtidsbygd.se) vid två<br />
tillfällen. I februari 2008 var temat ”Entreprenörskap för kultur- <strong>och</strong> upplevelsenäringarna <strong>på</strong><br />
landsbygden”. Konferensen finansierades av Landsbygdsnätverket. Ett stort antal<br />
entreprenörer samlades för att med korta föredrag ge varandra inspiration <strong>om</strong> samverkan <strong>och</strong><br />
utveckling. Måltidsfrågor var ett viktigt inslag. En huvudslutsats var att det behövs<br />
sammank<strong>om</strong>ster där entreprenörerna d<strong>om</strong>inerar i antal <strong>och</strong> där de kan mötas <strong>och</strong> byta<br />
erfarenheter <strong>och</strong> diskutera samverkan.<br />
I november 2009 gen<strong>om</strong>fördes Framtidsbygd med temat ”<strong>måltid</strong> <strong>och</strong> livsmedel”, med<br />
Jordbruksverket <strong>och</strong> Livsmedelsstrategin s<strong>om</strong> medfinansiärer. Större delen av arbetet skedde i<br />
ett stort antal idésmedjor där främst entreprenörer diskuterade hur man mer konkret ska arbeta<br />
vidare för att föra Sverige det nya matlandet framåt. En samlande uppfattning bland<br />
deltagarna var att det är viktiga att det är entreprenörer s<strong>om</strong> är drivande underifrån för att det<br />
ska bli ett hållbart resultat. Ett önskemål var att Framtidsbygd gen<strong>om</strong>förs <strong>på</strong> regional nivå, där<br />
entreprenörer <strong>och</strong> andra aktörer in<strong>om</strong> <strong>turism</strong> <strong>och</strong> <strong>måltid</strong> kan träfas för kunskapsutbyte <strong>och</strong><br />
samarbete, samt möta representanter från finansiärer s<strong>om</strong> Länsstyrelser <strong>och</strong> Leader-<strong>om</strong>råden.<br />
Matforum Öland<br />
Sedan några år tillbaka inleds Ölands skördefest med Matforum Öland, s<strong>om</strong> har ambition att<br />
vara livsmedelsbranschens dag, där beslutsfattare <strong>och</strong> företrädare från branschen samlas för<br />
att diskutera relevanta frågor. År 2009 var temat ”Matlandet Sverige – hur kan vi stötta<br />
visionen?”<br />
Matlandet Sverige<br />
I regeringens arbete med Matlandet Sverige planeras en årlig konferens, <strong>och</strong> det är troligt att<br />
den tar ett samlande grepp inte bara <strong>om</strong> mat utan också <strong>om</strong> <strong>måltid</strong> <strong>och</strong> <strong>turism</strong>.<br />
Måltidens Kunskapsdag<br />
Måltidens Kunskapsdag med Måltidsgalan samt Måltidslitteraturens dag, s<strong>om</strong> arrangeras i<br />
Grythyttan varje höst, med Måltidsakademien s<strong>om</strong> huvudarrangör, är en årligen<br />
återk<strong>om</strong>mande mötesplats. Här ges ett stort antal föreläsningar, seminarier <strong>och</strong><br />
<strong>måltid</strong>supplevelser. Olika priser <strong>och</strong> stipendier delas ut. Prisutdelningen i tävlingen årets<br />
svenska <strong>måltid</strong>slitteratur är ett av de viktiga inslagen.<br />
66
Change language