Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Malmö Nordic Dining<br />
Malmö Nordic Dining (WWW.MALMONORDICDINING.COM) lanserades våren 2009 <strong>och</strong><br />
har s<strong>om</strong> mål att etablera den nordiska matkulturen internationellt, gen<strong>om</strong> att tillvarata den<br />
Europeiska storstadsbons preferenser för god, spännande <strong>och</strong> naturlig mat med hälsofördelar.<br />
MND marknadsför ett antal svenska mat- <strong>och</strong> dryckesprodukter gen<strong>om</strong> ett nära samarbete<br />
med några av Sveriges bästa producenter, <strong>och</strong> konceptet bygger <strong>på</strong> att, <strong>på</strong> ett inspirerande sätt,<br />
informera <strong>om</strong> produkternas ursprung <strong>och</strong> vår matkultur. Malmö stöttas av bland andra<br />
Jordbruksverket, Vinnova <strong>och</strong> Öresund Food Network.<br />
Inför 2010 söker företaget medel från Jordbruksverket för att skapa två nummer av magasinet<br />
"Nordic Dining" <strong>och</strong> en film <strong>om</strong> svensk mat. Tidningarna bygger <strong>på</strong> framgången av ett första<br />
tidningsnummer, s<strong>om</strong> trycktes 2009. Detta var gratis för konsument <strong>och</strong> distribuerades i några<br />
tusen exemplar i England <strong>och</strong> Sverige. Filmen k<strong>om</strong>mer att utformas <strong>på</strong> så vis att den enkelt<br />
kan redigeras <strong>och</strong> klippas <strong>om</strong> för att anpassas till andra mediekanaler, så s<strong>om</strong> TV <strong>och</strong> webb.<br />
"Nordic Dining" nr. 1 gav en övergripande bild av vad svensk mat är <strong>och</strong> hur våra<br />
naturförutsättningar ger unika råvaror. Målet med de två fortsättningsnumren är att få den<br />
internationelle konsumenten att verkligen börja laga nordiskt.<br />
Mataffären<br />
Mataffären (www.mataffaren.se) s<strong>om</strong> drivs av Coop, är en tjänst där kunder kan beställa mat<br />
för hemleverans. Verksamheten finns än så länge bara i Stockholm.<br />
Mathem<br />
Mathem (www.mathem.se) Samarbetar med livsmedelsbutiker för hemleverans. Ett brett<br />
utbud av ekologiska varor är ett villkor för att kunna delta i samarbetet.<br />
Matk<strong>om</strong>fort<br />
Matk<strong>om</strong>fort (www.matk<strong>om</strong>fort.se) är verksam i Stockholms<strong>om</strong>rådet <strong>och</strong> levererar förberedda<br />
middagar hem till kunden. Klimatsmart är en viktig del i verksamheten.<br />
Matplatsen<br />
Matplatsen (www.matplatsen.nu) är ett samarbete mellan konsumentorganisationer, handel,<br />
producenter <strong>och</strong> statliga myndigheter i Sverige för säker mat <strong>och</strong> bättre hälsa. Länken är för<br />
närvarande avstängd.<br />
Mat & smak<br />
Mat & Smak (www.mat<strong>och</strong>smak.se) är ett privat initiativ <strong>och</strong> har s<strong>om</strong> ambition att vara en<br />
guide till äkta mat. Här finns flera hundra producenter <strong>och</strong> gårdsbutiker samlade, tillsammans<br />
med reportage, recept <strong>och</strong> tips.<br />
Har utvecklats!!!!!<br />
Matvision<br />
Matvision (www.matvision.se) är et privat initiativ vars syfte är ”att du s<strong>om</strong> är intresserad av<br />
närproducerad mat lättare skall hitta det du söker. Vi vill göra det enkelt för alla att hitta<br />
74
Change language