Rapport om projekt kring turism och måltid, på ... - urban-laurin.com

Regionen har arbetat med varumärket Gastro Botnia sedan år 2001. Avsikten är att
Västerbotten och Österbotten ska ta ytterligare ett steg tillsammans, där Gastro Botnia har ett
långsiktigt syfte – att utveckla måltiden till att bli en viktig spetsprodukt i regionens
turistutbud. För medverkande företag innebär projektet kompetenshöjning men också
kvalitetskrav och ett nära samarbete med lokala producenter. Samarbete betyder även
samverkan med andra företag, aktivitets- och restaurangföretag, både i Sverige och i Finland.
Hushållningssällskapet
Hushållningssällskapet i Västerbotten har under flera år arbetat med projekt kring lokal mat
under begreppet Västerbottensmat (www.vasterbottensmat.nu), bland annat med kataloger
och webbinformation om lokala producenter. En stor del av informationen på webbsidan
handlar nu om projekt kring Kvarkensatsningarna. Christina Hammarström från
Hushållningssällskapet konstaterar att hon inte hittar rapporter, eller utvärderingar av tidigare
projekt, och vet inte heller vilka slutsatser som dragits av tidigare verksamheter.
Tidigare drev Hs projektet ULF/Utveckling av livsmedelsföretagande i Västerbotten, som
vände sig till alla livsmedels- och turistföretag som hade livsmedel som en del av sin produkt.
Projektet arbetade med affärsutveckling, skapande av nätverk och diplomering av företagen.
Det har inte gått att få tag på någon dokumentation eller utvärdering av projektet.
Matfesten
Matfesten i Skellefteå (www.matfesteniskelleftea.se) har genomförts i flera år och har blivit
en stor framgång. År 2009 besöktes festivalen av 60 000 personer som provsmakade och
deltog i seminarier, tävlingar och föreläsningar. Den ”grundläggande idén med Matfesten i
Skellefteå är att skapa en folkfest för Skellefteåbor och besökare utifrån, med utgångspunkt i
vår nationella och regionala matkultur och som kan vara ett medel för att uppnå andra syften
som exempelvis folkhälsa, affärsmässig branschutveckling, stimulerad besöksnäring och en
levande region.”
Festen har stöd av EU genom Botnia Atlantica samt av flera sponsorer. Den drivs av
Skellefteå kommun som har som ambition att skapa en särskild organisationsform som driver
Matfesten i framtiden
Västernorrland
Mitt Sverige Turism (www.mittsverigeturism.se) lyfter inte fram måltiden på sin webbsida.
VD Erika Larson berättar att man tidigare var licenshavare av Regional Matkultur, som dock
levde en tynande tillvaro under några år och Mitt Sverige Turism lämnade samarbetet.
Skyltarna sitter kvar och några få företagare vill fortsätta, men det är oklart hur det går med
Regional Matkultur i framtiden. Länsturismen har deltagit i Smaklust och Larsson säger att
man funderar på att lyfta fram mat och måltid mer. Någon kontakt med Leader-områdena har
man inte.
Rita Jonsson på Länsstyrelsen berättar att ett projekt blivit klart med en förstudie om
mathantverkare i Västernorrland. Tidigare fanns fler projekt men alla projekt har somnat in
97