Ploške od jagoda

Usitnite marcipan. Postupno ručnom miješalicom (lopaticama) umiješajte bjelanjke.
Dodajte suhe marelice koje ste narezali na kockice i ostale sastojke te isprva miješajte na
najslabijoj brzini, potom na najjačoj. Po radnoj plohi rasporedite listiće badema. Žlicom
odvajajte porcije, vlažnim ih rukama oblikujte u kuglice pa položite na bademe u
listićima i oblikujte valjke debljine olovke. Oblikovane duguljaste valjke izrežite tako da
dobijete oko 5 cm duge prutiće. Rasporedite ih na lim za pečenje, obložen masnim
papirom, i stavite u sredinu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: oko 180o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2 - 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 12 minuta
Ispečene prutiće zajedno s papirom za pečenje skinite s lima pa ih stavite na rešetku i
pustite da se ohlade. U međuvremenu grubo usitnite bijelu čokoladu ili čokoladnu
ocaklinu te je rastopite u vodenoj kupelji na slaboj vatri. Umačite prutiće do pola, malo ih
ocijedite i pustite da se ocaklina stvrdne.
Težina pripremanja:
Snježni kristali
Tijesto:
50 g bijele čokolade
170 g margarina
80 g smeđeg šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
1 žlica bademovog likera
1 jaje
170 g pšeničnog brašna
30 g Dr. Oetker Gustin jestivog škroba
40 g kokosovog brašna
Ukrasi:
50 g Dr. Oetker vanilin šećera u prahu
2 žličice vode
srebrne perlice
109