Ploške od jagoda

Tijesto:
170 g brašna
navršak noža Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
85 g šećera u prahu
1 omot Dr Oetker vanilin šećera
2 žumanjka
140 g hladnog margarina u strugotinama
70 g mljevenog maka
Ocaklina:
1 omot Dr. Oetker bijele čokoladne glazure
Tijesto:
Pomiješajte brašno s Backinom i prosijte u posudu za miješanje kolača. Dodajte ostale
sastojke i pomoću miješalice (metlice) najprije na najnižoj, potom na najvišoj brzini
izradite glatko tijesto. Lagano ga pobrašnite i na radnoj ploči, koju ste također malo
posuli brašnom, još malo kratko izmijesite, pa stavite na hladno. Tijesto podijelite na 8
jednakih dijelova, od njih oblikujte valjke debljine olovke, te ih narežite na komade
dužine 4 - 5 cm. Oblikujte ih tako da krajevi budu nešto tanji, savijte kiflice i položite ih
na lim koji ste obložili masnim papirom.
Električna pećnica: oko 200 °C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 180°C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 7 minuta
Ispečene kiflice maknite s lima na masnom papiru i ostavite ih da se ohlade.
Ocaklina:
Glazuru prema uputama otopite u vodenoj kupelji. Uronite krajeve kiflica, položite ih na
masni papir i pustite da se glazura stvrdne. Kad glazura postane prečvrsta ponovo je
zagrijte.
Savjet:
Čokoladnu ocaklinu možete pripremiti i na klasičan način: 10 dag čokolade otopite na
pari (ne kuhajte!), i dodajte malo (0,5 dl) ulja.
95