Ploške od jagoda

Tijesto:
Sitno nasjeckajte čokoladu. Električnim mikserom (metlicama) pri najvećoj brzini dobro
izradite maslac ili margarin. Postupno dodavajte šećer i vanilin šećer te miješajte dok ne
dobijete povezanu smjesu. Umiješajte jaje po jaje (svako jaje ½ minute).
Pomiješajte brašno s Backinom, prosijte i umiješajte u dva navrata pri srednjoj brzini. Na
kraju umiješajte i čokoladu.
Tijesto ulijte u namašten kalup za kolače (promjera 26 cm, namašten) i poravnajte.
Smjesu od borovnice u mrljama rasporedite po tijestu i stavite na rešetku u pećnicu.
Električna pećnica: 180o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 160o C (ne treba prethodno zagrijati)
Plin: stupanj 2 - 3 (ne treba prethodno zagrijati)
Vrijeme pečenja: oko 35 minuta
Ispečeno tijesto odvojite od kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki za kolače. Potom ga
položite na pladanj za torte i oko njega postavite prsten za torte ili očišćeni obruč od
kalupa za torte.
Nadjev:
Istucite čvrsti šlag od slatkog vrhnja. Pomiješajte svježi sir sa šećerom i sokom od
borovnice. U smjesu uspite uz neprestano miješanje instant Želatinu fix. Miješajte sve
dok se smjesa ne počne stvrdnjavati. U smjesu požljivo umiješajte šlag. Kremu od
svježeg sira rasporedite po torti i poravnajte te čuvajte najmanje tri sata u hladnjaku.
Za ukras nalomite bijelu čokoladu na komade te zajedno s uljem na najmanjoj vatri
otopite u vodenoj kupelji. Ostavite da se malo ohladi i u obliku mrljica rasporedite po
torti. Prije posluživanja odvojite obruč kalupa za torte.
Savjet više:
Tekuću čokoladu u mrljama izlijte po masnom papiru, ostavite da se stvrdne te prije
posluživanja ukrasite tortu.
Režite tortu zagrijanim nožem.
Težina pripremanja:
Mala torta od badema
Tijesto:
4 jaja
150 g šećera u prahu
208