Ploške od jagoda

125 ml (1/8 l) sirupa od bazge
Za nadjev i umakanje:
60 piškota
300 ml soka od bazge (razrijeđenog)
Za dekoraciju:
250 ml (1/4 l) crnog soka od bazge (razrijeđenog)
1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za torte
Za premazivanje:
250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja
1 omot Dr. Oetker Kremfix učvršćivača za šlag
Za ukrašavanje:
nekoliko listića metvice
Kremasto istucite (5 minuta) jaja sa šećerom. Prosijte brašno i umiješajte. Masu u obliku
kruga (promjera 26 cm) ravnomjerno razmažite po masnom papiru. Lim za kolače gurnite
u sredinu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 200o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 12 minuta
Biskvit odmah iskrenite na papir posut šećerom u prahu. Masni papir premažite s malo
vode i pažljivo ga odstranite. Postavite oko biskvita obruč od kalupa za torte (promjera
26 cm), izrežite višak i ostavite da se ohladi.
Za kremu istucite slatko vrhnje. Želatinu rastopite po uputama na omotu i zagrijte s dvije
žlice sirupa od bazge. Sve to umiješajte u preostali sirup i pažljivo promiješajte sa slatkim
vrhnjem.
Piškote natopite sokom. U kalup za kolače slažite naizmjence piškote i kremu. Završite s
kremom. Ostavite da se hladi tri sata.
Za dekoraciju po uputama na omotu pripremite crveni preljev za torte sa sokom od bazge
te izlijte u plitki tanjur i ostavite da se hladi.
Po uputama na omotu istucite slatko vrhnje i učvršćivač za šlag. Tortu premažite sa 2/3
smjese. Ostatak stavite u štrcaljku s malim glatkim nastavkom i po površini torte
naštrcajte točkice.
Dobiveni žele od bazge nasjeckajte po želji. Komadiće rasporedite po torti. Ukrasite
listićima metvice i do konzumiranja čuvajte na hladnom.
235