Ploške od jagoda

Sve staklenke koje koristite za konzerviranje, moraju biti u besprijekornom stanju. Isto
tako, trebale bi imati poklopac na navoj s obloženim unutarnjim rubom. Na taj način,
konzistentnost, aroma i boja ostaju posebno zaštićeni. Poklopci na navoj najbolje štite od
isušivanja i napada mikroorganizama. Folija za konzerviranje i prozirna folija za čuvanje
svježine ne pružaju dovoljno trajnu zaštitu.
Nemojte koristiti prevelike staklenke. Najbolje su one zapremine 200 ml (250 g) ili 370
ml (450 g) jer će se najbrže potrošiti te se neće morati dugo čuvati otvorene.
Prije svake uporabe, staklenke dobro operite u vrućoj vodi uz dodatak uobičajenog
sredstva za pranje posuđa. Dobro ih isperite bistrom, vrućom vodom i okrenite naopako
na kuhinjsku krpu da se dobro ocijede. Staklenke koje ste oprali u mašini za suđe također
ponovno isperite bistrom vrućom vodom jer u njima mogu ostati tragovi sredstva za
pranje koji utječu na želiranje. Poklopce stavite u mali lonac i iskuhajte ih 5 minuta.
Ukuhavanje s Dr. Oetker Dijetnim
želirnim šećerom
Dijetni želirni šećer je sredstvo za želiranje naročito pogodno za dijabetičare i djecu sa
smanjenim unosom kalorija. Jedno pakiranje dijetnog želirnog šećera (350 g) dovoljno je
za 1 kg voća ili 900 ml voćnog soka. Pripremanje je vrlo jednostavno jer su šećer i
sredstvo za želiranje već pomiješani. Prema uputama na omotu, vrijeme kuhanja za
džemove, marmelade i želee iznosi najmanje 3 minute.
Pripremite voće
Voće pažljivo operite i dobro ocijedite. Oštećena mjesta, peteljke, koštice i slično
odstranite. Voće narežite na manje komade ili ispasirajte te izvažite. Za želee: voće samo
grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscijedite sok. Mjerite ohlađeni sok!
Pripremanje
U velikom loncu pomiješajte usitnjeno voće odnosno voćni sok sa dijetnim želirnim
407