Ploške od jagoda

Ukrašavanje vrećicom za kreme
Prilikom ukrašavanje savijte otprilike 5 cm ruba vrećice prema van radi punjenja.
Vrećicu napunite samo do pola (ukoliko Vam je potrebno više kreme, punite u više
navrata) i rubove preklopite. Kremu u vrećici pažljivo gurajte prema dolje kako bi zrak
izašao te zatvorite. Vrećicu držite uspravno, desnom rukom je zatvorite i pažljivo
istiskujte kremu dok lijevom rukom vodite vrećicu.
Prilikom ukrašavanja vrećicu držite samo palcem i kažiprstom, ne cijelom rukom, kako
se punjenje ne bi rastopilo od topline ruku.
Rezanje kora za tortu
Biskvitnu koru položite na komad papira ili podložak za torte tako da donja strana, koja
je posebno glatka, gleda prema gore. Koru možete podijelite na slojeve uz pomoć konca
ili velikog noža. Da bi slojevi bili podjednake debljine rub kore prethodno zarežite u krug
dubine do 1 cm uz pomoć šiljastog malog noža.
Položite konac u zarez, prekrižite krajeve konca i jako povucite, pritom će konac presjeći
tijesto. Koru ćete najlakše podijeliti ako je ispečete dan prije.
374