Ploške od jagoda

Zagrijte pećnicu. Namastite dno kalupa za torte (ø 28 ili 30 cm).
Tijesto:
Pjenasto izmiješajte margarin ili maslac električnim mikserom (metlicama). Stalno
miješajući postupno dodajte šećer, vanilin šećer i sol dok ne dobijete povezanu masu.
Umiješajte jaja zatim brašno, Gustin i Backin te mlijeko. Glatku smjesu ulijte u namašten
kalup. Tortu stavite peći na rešetku u donjoj trećini pećnice
Električna pećnica: 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 160° C (prethodno zagrijana)
Plinska pećnica: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pećenja: oko 25 minuta
Odmah nakon pečenja izvadite tijesto iz kalupa i položite ga na rešetku da se ohladi.
Nadjev:
Polovice krušaka dobro ocijedite u cjedilu. Četiri polovice krušaka stavite na stranu,
preostale kruške narežite na male kockice. Kratko istucite vrhnje za šlag. Stalno
miješajući uspite Želatinu fix i miješajte dok ne dobijete čvrsti šlag. U šlag prosijte kakao
koji ste pomiješali sa šećerom i vanilin šećerom. Pažljivo umiješajte komadiće kruške i
naribanu čokoladu pa šlag razmažite po tijestu u obliku kupole. Rastopite čokoladu u
vodenoj kupelji i njome poprskajte ploške od krušaka te ih položite na tortu. Ostavite
tortu najmanje dve sata da se hladi u hladnjaku.
Težina pripremanja:
Slatke lazanje od jagoda na talijanski
način
(Otprilike 12 komada)
69