Ploške od jagoda

Priprema:
1. Jagode operite, ostavite da se ocijede, skinite im peteljke, narežite na sitne komadiće i
izvažite 1250 g. Operite mango, odvojite meso od koštice, ogulite, izrežite na kockice,
izvažite 750 g i napravite pire. Indijske oraščiće nasjeckajte.
2. U loncu dobro izmiješajte jagode, pire od manga i indijske oraščiće s Dr. Oetker
Dijetnim želirnim šećerom. Stalno miješajući zakuhajte na jakoj vatri pa kuhajte
najmanje 3 minute stalno miješajućo i skinite s vatre. Eventualno skinite pjenu i odmah
ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem (twist-off), okrenite
naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.
Savjet:
Za probu želiranja stavite 1-2 žličice vruće voćne mase na rashlađeni tanjur. Ako se masa
stvrdne, onda će i ostatak Vašeg džema biti dovoljno čvrst u staklenkama. Želite li veću
čvrstoću, umiješajte 1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline u vruću voćnu masu i
napravite još jednu probu želiranja prije nego što je ulijete u staklenke.
Težina pripremanja:
Džem od jagoda i rabarbare na njemački
način
Sastojci:
700 g jagoda (izvagati očišćene)
300 g rabarbare (izvagati očišćene)
1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline
1 Dr. Oetker Želirni šećer 2:1
Priprema:
Jagode operite, ostavite da se ocijede, skinite im peteljke, narežite na sitne komadiće i
izvažite 700 g. Rabarbaru operite, očistite, ostavite da se ocijedi, narežite na vrlo male
komadiće
(ne gulite) i izvažite 300 g.
Postupak: U loncu dobro izmiješajte voće i limunsku kiselinu sa Želirnim šećerom.
299