Ploške od jagoda

Dodaci:
2 svježa bjelanjka
500 g prosijanog šećera u prahu
4 čačkalice
gotove „božićne cigle“ (vidi recept za Božićne cigle)
Dizano tijesto za podnu ploću i krov:
Pripremite kao što je opisano u receptu za Božićne cigle. Po polovicu tijesta izvaljajte na
namaštenom limu, obloženom masnim papirom (40 x 30 cm), ostavite da odstoji 15
minuta i ispecite jednu ploču za drugom.
Električna pećnica: oko 220° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 200° C )prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 5 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 - 15 minuta
Maknite tijesto s lima, pa ostavite da se ohladi na rešetki za kolače.
Spajanje:
Bjelanjak pjenasto umutite (metlicama), postupno dodavajući šećer u prahu, dok ne
nastane gusta smjesa, koja se može štrcati. Napunite njome vrećicu za zamrzavanje,
odrežite joj jedan vrh i „cigle“ spojite s podnom pločom, eventualno iskrojite (vidi
shemu). Krovnu ploču poprijeko prepolovite. Na bočnim stranicama, radi spajanja
krovišta, nanesite debeli sloj šećernog preljeva, pa prilijepite polovice krova i odmah ih
fiksirajte pomoću čačkalica u gornjoj trećini „zida“. Po želji ukrasite kolačićima.
Savjet:
Dio šećera u prahu ili cijelu količinu možete zamijeniti Dr. Oetker vanilin šećerom u
prahu.
Težina pripremanja:
Božićne cigle
Dizano tijesto:
500 g pšeničnog brašna
171