Ploške od jagoda

Čvrsta se tijesta prilikom pripreme moraju još jednom zamijesiti ručno, kako kora
prilikom pečenja ne bi bila pretvrda. I vodom napunjena, vatrostalna posuda u pećnici
pomaže da korica ostane sočna, a hrskava. Ako kruh pred kraj pečenja premažete vodom,
dobit ćete posebno hrskavu koricu.
Provjeru pečenosti napravit ćete tako što ćete kruh lupkati po površini i odozdo rukom.
Ukoliko zvuči šuplje, kruh je pečen.
Čuvanje
Kruh će nekoliko dana ostati svjež ako ga ohlađenog omotate u foliju za čuvanje svježine
ili držite u vrećici u zamrzivaču. Kruh i peciva možete zamrznuti, odlediti ih na sobnoj
temperaturi te ponovno peći 10 minuta na temperaturi pečenja.
Kuhano tijesto
Ispiši savjet Prethodni savjet Slijedeći savjet
Naziv kuhano tijesto dolazi od „kuhanja“ tijesta tijekom pripremanja. Pecivo nastalo
ovim putem rahlo je i u svježem stanju pomalo hrskavo. Kuhano tijesto prikladno je za
sitne kolače, ali i za kore za torte. Osnovne sastojke čine voda, masnoća, brašno,
eventualno gustina, prašak za pecivo i jaja.
Zagrijavanje pećnice
U pravilu pećnicu treba zagrijati unaprijed. Molimo obratite pažnju na upute za Vaš
štednjak.
350