Ploške od jagoda

1 mali luk
1 režanj češnjaka
300 g smrznutog špinata
300 g blitve
1 žličica soli
200 g svježeg sira
2 jaja
100 g naribanog parmezana
80 g krušnih mrvica
2 žličice Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
5 tvrdo kuhanih jaja
Za ukras:
nekoliko rotkvica
nekoliko kriški jaja
malo majoneze
malo peršina
Tijesto:
Izmiješajte brašno i prašak za pecivo te prosijte u posudu. Dodajte jedan po jedan ostale
sastojke i ručnom miješalicom (lopaticama) izradite tijesto. Ostavite pola sata da odstoji
na hladnom.
Tri četvrtine tijesta izvaljajte u krug (promjera 32 cm). Položite ga u namašteni i
pobrašnjeni kalup za torte (promjera 26 cm) i dobro pritisnite uz rub kalupa.
Nadjev:
Zagrijte ulje. Dodajte na kockice narezani luk i zgnječeni češnjak i popržite uz stalno
miješanje. Dodajte na sitno narezan špinat, blitvu i sol te dobro popržite. Skinite s vatre i
ostavite da se ohladi.
Umiješajte svježi sir, jaja i parmezan. Dobro pomiješajte krušne mrvice i prašak za
pecivo i umiješajte u smjesu. Nešto nadjeva rasporedite po listu torte.
Prepolovite tvrdo kuhana jaja i posložite ih u krug. Ostatak nadjeva ulijte u kalup i
ravnomjerno razmažite.
Preostalu četvrtinu tijesta izvaljajte u krug (promjera 26 cm) i položite na nadjev. Stavite
kalup u donji dio zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 5 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 50 minuta
Pažljivo skinite rub kalupa i tortu po želji ukrasite rotkvicama, kriškama jaja, majonezom
i peršinom.
251