Ploške od jagoda

Snježna torta
Tijesto:
2 jaja
2-3 žlice vruće vode
100 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
75 g oštrog brašna
50 g Dr. Oetker Gustina jestivog škroba
1 puna žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
Krema od kokosa i vanilije:
1,5 omot Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije
100 g šećera
500 ml mlijeka
200 g maslaca
250 g polumasnog svježeg sira
150 g kokosovog brašna, 2 žlice marmelade od marelica
Za ukras:
1 limenka marelica (oko 480 g mase)
100 g koktel trešanja ili višanja iz kompota
malo kokosovog brašna
Tijesto:
Uz pomoć miksera pjenasto umutite jaja i vodu, i to minutu na najvećoj brzini. Dodajte
šećer i vanilin šećer pa miješajte još otprilike dvije minute.
Pomiješajte brašno s Gustinom i Backinom pa polako dodajte pjeni od jaja. Ulijte u kalup
za torte (promjera 28 cm) namaštenog dna, obložen papirom za pečenje. Odmah stavite u
zagrijanu pećnicu.
Električna pećnica: 180-200° C (prethodno zagrijana)
Plinska pećnica: 3 - 4 stupanj (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 20 - 25 minuta
Ispečeno tijesto izvadite iz kalupa te ga ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.
Skinite papir za pečenje.
Krema: Skuhajte puding sa šećerom i mlijekom prema uputi na omotu. Umiješajte
maslac i ostavite da se ohladi. Povremeno promiješajte. U ohlađeni puding dodajte kokos
i iscijeđeni, malo zašećereni sir.
Marelice iz kompota ostavite da se ocijede te nekoliko izdvojite za ukras. Premažite
biskvit marmeladom od marelica. U svaku marelicu stavite polovice trešnji ili višnji,
prerezanom stranom prema dolje te ih ravnomjerno rasporedite po biskvitu. Zatim
218