Ploške od jagoda

Težina pripremanja:
Pekmez od ružičastog grejpa i naranči
Sastojci:
500 g filea ružičastog grejpa (5 grejpova)
500 g filea naranče (5 naranči)
(izvažite pripremljene)
1 Dr. Oetker Želirni šećer 2:1
Priprema:
Ogulite grejpove i naranče, odvojite im bijelu kožicu, izvadite filee i izvažite po 500
grama.
Kuhanje:
Voće i Želirni šećer dobro promiješajte u loncu. Zakuhajte uz stalno miješanje na jakoj
vatri. Neka uz stalno miješanje kipi barem tri minute. Potom maknite s vatre. Po želji
skinite pjenu i odmah ulijte do ispod ruba u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima
s navojem (Twist-off®), okrenite ih naopačke i ostavite da na poklopcu odstoje otprilike
5 minuta. Za vrijeme hlađenja staklenke češće okrećite kako bi se kockice manga bolje
rasporedile.
Savjet više:
Po želji nakon kuhanja dodajte 4 žlice likera od naranče.
Za probu želiranja stavite 1-2 žličice vruće voćne mase na rashlađeni tanjur. Ako se masa
stvrdnjava, odnosno očvrsne, onda će i ostatak vašeg džema u staklenkama dobiti
dovoljnu čvrstoću. Želite li da bude još čvršći, umiješajte u vruću voćnu masu 1 omot Dr.
Oetker limunske kiseline i napravite još jednu probu želiranja prije nego što džem ulijete
u staklenke.
Težina pripremanja:
Tamno crveni džem od jagoda
319