Ploške od jagoda

Nakon hlađenja pažljivo odstranite papir za pečenje.
Daljnju obradu pronaći ćete pod Tortama.
Dizano tijesto sa suhim kvascem
Ispiši savjet Prethodni savjet Slijedeći savjet
Brašno prosijte u posudu i dodajte suhi kvasac, ravnomjerno pomiješajte.
Prilikom pripreme tijesta bogatih sastojcima (npr. kvasni kuglof, štrudle itd.) kvasac se
mora prethodno zamijesiti i ostaviti da se digne (tzv. predtijesto). U tu se svrhu suhi
kvasac miješa sa šećerom ili medom i toplom tekućinom te ostavlja da odstoji oko 15
minuta na sobnoj temperaturi. Koristite dovoljno veliku posudu jer mješavina bubri.
Sve ostale sastojke navedene u receptu umiješajte u brašno. Kvasac razvija svoju punu
snagu dizanja samo na toplome – tekućina bi trebala biti tjelesne temperature, dakle oko
37 °C.
340