Ploške od jagoda

1 omot Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte
malo šećera u prahu
Biskvit:
Pjenasto istucite žumanjke sa šećerom u prahu i naribanom narančinom koricom.
Od bjelanjaka i šećera istucite čvrsti snijeg (provjerite rezanjem) i pažljivo umiješajte.
Preko toga prosijte brašno i umiješajte.
Masu ravnomjerno rasporedite po limu za kolače (30 x 35 cm) koji ste prethodno obložili
masnim papirom. Stavite u sredinu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 200° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 minuta
Ispečeni biskvit odmah iskrenite na papir posut šećerom. Masni papir poprskajte hladnom
vodom i pažljivo odvojite. Biskvit prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom.
Nadjev:
Ogulite naranče, narežite ih na filete pa na sitne komadiće. Dodajte sok od naranče i liker
pa zagrijavajte. Dodajte natopljene listiće želatine koje ste pripremili prema uputama na
omotu. Taj još tekući žele ulijte u plitku posudu i ostavite da se hladi dok se ne stvrdne.
Krema:
Istucite slatko vrhnje sa šećerom u prahu, naribanom čokoladom i Kremfixom prema
uputama na omotu, ali ne prečvrsto. Kremu ravnomjerno razmažite po hladnom biskvitu.
Ohlađeni žele nasjeckajte na male komadiće i ravnomjerno rasporedite po kremi.
Biskvit namotajte u roladu po duljoj strani uz pomoć papira pa ostavite jedan sat da se
hladi.
Narežite naranče na tanke ploške pa njima obložite roladu. Sok od naranče s preljevom za
torte pripremite prema uputama na omotu te njime prelijite ploške naranči. Roladu sa
strane pospite s malo šećera u prahu i do posluživanja čuvajte na hladnom.
Težina pripremanja:
66