Ploške od jagoda

Brokulu očistite, operite i podijelite na cvjetiće. Stavite vodu u lonac, dodajte sol (1
žličica soli na 1l vode) i zakuhajte. Blanširajte brokulu u kipućoj slanoj vodi oko 3
minute. Potom je stavite u cjedilo, kratko uronite u hladnu vodu i ostavite da se dobro
ocijedi.
Cvjetača
Čvrsta bijela ili svjetložuta glavica s mnogobrojnim sitnim cvjetićima.
Prije pirjanja, potopite cvjetaču oko 2 minute glavom na dolje u posoljenu vodu kako
biste isprali eventualno prisutne insekte.
Cvjetača nije povrće pogodno za skladištenje i osjetljiva je na svjetlost (dobije smeđu
boju).
U odjeljku za povrće u frižideru možete je čuvate do 7 dana.Obzirom da je cvjetača
osjetljiva na etilen, nije je poželjno čuvati zajedno s povrćem i voćem koje ga ispušta.
Filetiranje naranči
Oštrim nožem odrežite korijen cvijeta naranče pa njenu gornju stranu sve do mesnatog
dijela voćke.
Stavite naranču na dasku za rezanje i oštrim nožem režite od gornjeg dijela prema dole
kako biste odstranili koru i bijelu kožicu koja se nalazi neposredno ispod kore.
413