Ploške od jagoda

tijesto pokriveno na toplom sve dok se ne udvostruči.
Oblikujte tijesto u valjak i podijelite na 12 komada. Od komada tijesta napravite kugle i
malo ih spljoštite.
U sredini prstom izbušite rupu. Okretanjem od tijesta oblikujte prstenove.
Položite prstenove na kuhinjski ubrus posut brašnom i pokrivene ih ostavite na toplom
dok se ne udvostruče.
Vodu i sol u plitkoj posudi zakuhajte i pažljivo ubacite prstenove. Svaku stranu ostavite
oko minutu u vreloj vodi, potom ih položite na namašćen lim. Žumanjak pomiješajte s
mlijekom, premažite prstenove i pospite po želji. Pecite u sredini zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 200C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta
Težina pripremanja:
Dukati s krumpirima i svježim sirom
Krumpirovo tijesto:
1,5 kg brašnastih krumpira
1 kg svježeg posnog sira
3 jaja
sol
malo naribanog muškatnog oraščića
malo usitnjenog mažurana
350 g pšeničnog brašna
Dodaci:
oguljeni, nasjeckani i na listiće narezani bademi
sezam
sjemenke suncokreta
Masnoća za prženje:
150 g maslaca
Krumpir dobro operite i kuhajte oko 25 minuta. Ocijedite ga, prelijte hladnom vodom,
ogulite dok je vruć, stisnite kroz prešu za krumpir i ostavite da se ohladi.
265