Ploške od jagoda

površini posutoj brašnom izvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm. Kalupom u obliku srca (7
cm) izrežite 8 velikih srca. Ostatak tijesta izmijesite, ponovno izvaljajte i izrežite mala
srca
(2,5 cm). Rasporedite ih na lim za kolače, koji ste prethodno prekrili masnim papirom, i
gurnite u srednji dio zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 200o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 180o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 minuta za mala srca, oko 15 minuta za velika srca
Srca zajedno s masnim papirom stavite na rešetku za kolače i ostavite da se ohlade.
Nadjev:
Natrgajte čokoladu na veće komade i otopite s uljem u vodenoj kupelji na laganoj vatri.
Velika srca premažite čokoladom po površini, a mala sa svih strana i ostavite da čokolada
očvrsne.
Puding pripremite po uputama na omotu, ali samo sa 250 ml mlijeka i 30 g šećera.
Ostavite da se ohladi i povremeno promiješajte.
Čvrsto istucite slatko vrhnje. U hladan puding umiješajte Želatin fix, pa oprezno
umiješajte stučeni šlag i na kraju 100 g lješnjaka.
Premažite velika srca kremom, pospite ostatkom lješnjaka i na to položite mala
čokoladna srca.
Težina pripremanja:
Stracciatella oblačići
Tijesto:
3 bjelanjka
75 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
50 g šećera u prahu
10 g Dr. Oetker Gustin jestivog škroba
160