Ploške od jagoda

300 g ananasa (izvagati pripremljeno)
3 lovorova lista
1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline
1150 g šećera,
1 omot Dr. Oetker Džemfixa Classic 1:1
Priprema:
Operite ribiz, ocijedite te u ekspres loncu ili uz pomoć sokovnika na paru napravite sok
(upozorenje: obavezno slijedite upute proizvođača o korištenju aparata). Ostavite da se
ohladi, pa izmjerite 950 g.
Odrežite lišće i gornji dio kore ananasa. Isplahnite nož i ananas prepolovite po dužini, pa
narežite na četvrtine.
Sa svake četvrtine očistite unutarnji bjelkasti dio pa krišku ogulite nožem. Izrežite na
sitne komadiće i izvažite 300 g.
Postupak:
Sok od ribiza, ananas i lovorov list zajedno sa šećerom i Džemfixom Classic stavite u
lonac i dobro promiješajte. Smjesu zakuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje. Ne
prestajući miješati, ostavite da vrije najmanje 3 minute, potom smjesu skinite sa
štednjaka. Po potrebi odstranite pjenu.
Izvadite lovorove listove i smjesu odmah potom ulijte do vrha u pripremljene staklenke.
Zatvorite ih poklopcima na navoj, okrenite staklenke naopako i ostavite 5 minuta da
odstoje na poklopcima.
Savjet više:
Po želji ogulite malo đumbira, sitno ga naribajte i dodajte žličicu u namaz.
Za voćni namaz možete koristiti i kupljeni sok od ribiza.
Težina pripremanja:
Voćni namaz od smokava
Sastojci:
300 g svježih smokava (oko 5 komada, izvažite pripremljene)
200 ml prošeka
321