1894 - Diocèse de Quimper et du Léon

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— 840 — Archives diocésaines de Quimper et Léon Œuvres catholiques. - Nous rappelons à nos lecit-im qne a retraite de Landerneau s'ouvrira te iS Août au soir 2 que le nombre des inscrits soit déjà considérable LsenLai vivement nos confrères à redoubler de zèle pour recruter d nouveaux adhérents. ^ lecrmer de Le Sainl-Père a béni tout particulièrement ces retraites d'hommes : . Vous direz aux prêtres et aux hommes de foi qui com» ES ."n . r *- un,on 1 s '
- 642 - -s Archives diocésaines de Quimper et Léon Henry professeur de droit civil aux Facultés catholiques d. i £ S T a e au , X J n . n - t »"--Iie- -t aux économistes u n L débris de droit coutumier breion qui vieni de retrouver, dans d récentes propositions de loi, un nouveau regain d'actualité ll appartenait à M. le docteur Paul Henry de faire ces'ler. de droit coutumier à Ia Facullé catholique de droit civil dÏÏ gers. Tous les prêtres du diocèse de Quimper el de Léon j,lo» Je la gloire de la Bretagne dans le passé, soucieux de la profi de noire pays dans l'avenir, consulteurs naturels de nos wpuffi rurales dans les doutes de jurisprudence pratique, tous noK? E^r? S m °r' V0 ! ,(1 !' On !, posséder le ,ivre si approfondi deM P^f Henry, chevalier de 1 ordre ponlilical de Saint-Grégoire-le-Gra Au centre de l'Afrique (mite). i J ^ f W " £",&' ^P-rM.--"» -ne de mes lettres d'autrefois de la flore de l'Ouganda. Les indigènes cultivent divers» variétés de pois, des patates, du maïs, du mil, elc, etc. • mais la principale substance alimentaire, c'est la banane. Le hanànier w avec le palmier élais la plante caractérisiique de l'Ouganda el de lente 1 Afrique Equatonale. D'après Edouard Dupont, il ne serait pas indigène ; U serait originaire des Indes el aurait été inlrodu en Afrique, vers le x.v- siècle. Ses variétés sont nombreuses:dans i Ouganda, on en cultive trois principales : l'une appelée Genu se mange cuite sur la braise : une autre, appelée Namukago,« mange cuite au bain-mane ; une troisiéme, nommée Adde, sert à faire nne sorte de bière assez rafraîchissante L'arbre, où plutôt la plante, car le bananier est nne herbacée, atteint, dans Ouganda, jusqu'à 4 ou 5 mètres de hauteur. Ses enormes feuilles, d un vert tendre, bien proportionnées, décrivent une courbe ombreuse : ses /leurs .sont superbes, de forme élégante et de couleur rouge. Ses fruits, abondants, se contient quand ils commencent à mûrir; ils som laiteux, très riches en fécule A çomplèie maturité, ils se mangent crus, sous forme de beignets. Ils poussent à la base des feuilles et forment des groupes qui rappellent un croissant : on appelle leur agglomérat des mina. Le poids d'un régime varie de 12 à 45 kilogrammes. Grace au suc qu elle renferme en abondance, la banane se con- ^•fflE : quand e, . le est "•-'Chement cueillie, elle contient 27 0/0 d éléments nutritifs. La pomme de Ierre n'en conlieul que 20. On pourrait dire avec raison que le « don le plus précieux fait par la Providence à l'Afrique centrale ., c'est le bananier, panacée de tous les besoins de la vie négre. De? fibres du bananier ies nègres feront probablement, plus tard, d'excellent papier : les feuilles, sèches, servent â couvrir les cases, à construire des clôtures, a composer la literie. Les feuilles vertes servent de linge pour les enfants, de couvercle pour les marmites, de coussin pour I 543 - les porteuses d'eau, "d'assiette pour manger, d'entonnoir pour verser le vin de banane dans les calebasses. Avec les tiges, on fume les bananeraies, on fait des palissades défensives, des boucliers, des chapeaux ; les libres tordues servent de ficelles ; laissées dans leur largeur, elles font d'excellents sacs pour conserver les haricots, les arachides, le sésame, elc Enfin, le cœur de la ti^e-mère est écrasé et transformé en éponges, que Ton rencontre' dans presque tous-les J a voirs En somme, outre la fraîcheur exquise de son ombre, le bananier fournil aux indigènes du pain, du vin, de la bière, des légumes verts, des matériaux de ba i i sse, un lit, du fil, des cordages, du savon, des éponpes, des boucliers, des chapeaux, à peu prés tout ce dont ils sentent le besoin, à l'exception de la viande et da fer. .• Il est pour le nègre plus et mieux que ce que le ble est pour l'Européen, et le riz pour l'Hindou. Pour nous autres Européens, la banane cui le au bain-marie ne vaut pas le « mortier » des collèges. Après la persécution protestante, je fus chargé de l'économat, dans ma station. Je n'avais, tous les jours el à tous les repas, que des bananes à servir, et comme it n'y avait pas de cloche pour appeler mes confrères au réfectoire, je me contentais de crier : « Au mortier, messieurs, au mortier apostolique l'» Mes confrères, le plus souvent, faisaient la sourde oreille el se disaient : autant vaut jeuner, il y a autant de mérite de part et d'autre! En effet, la faim est la seule sauce qui fasse descendre le mortier de banane. J'étais malade de la fièvre, un jour ; le confrère qui me soignait n'avait pas autre chose pour me servir el, comme il voyait que je n'y mordais pas vaillamment, il me dit naïvement fi ll faut avoir rudement la gorge en pente, pour avaler ça, n'est-ce pas ?... * Peu appétissante pour nous, la banane est pour le nègre le nte plus ultra. Lorsque les missionnaires parurent dans l'Ouganda, il y a lo ans, les Bagandas disaient : - Ces blancs-là sont ïatitrués de leur nourriture sèche, en Europe, ils sont venus ici pour manger des bananes! » Actuellement encore, ils se demandent avec anxiété ce qu'ils pourraient bien manger en France, si (arnais ils y allaient. Les traditions de l'Orient veulent, dit-on, que ce soit le fruit du bananier qui ail tenté la première femme, au paradis terrestre. La banane mûre et jaunie a, en effet, bel aspect, mais bien peu de saveur. Il ne valait réellement pas la peine de se laisser aller a cette gourmandise, el le sacrifice imposé par ie Créateur à sa fille aînée, n'était pas lourd. Nous expions son péché bien souvent par ici ï Cependan!, je me hAte de le dire, depuis que la paix est revenue, nous ne mangeons pas que du mortier. Chaque station a sou jardin. El si tu venais jamais, cher frère, me visiter dans mo chère Mission, lu serais tenté de me dire comme autrefois l'inoubliable M. M..., quand on réussissait un problème : < Allons! ce capiste-
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