Zbornik radova Koridor 10 - Kirilo Savić

UTICAJ POJEDINIH INDUSTRIJSKIH GRANA NA KVALITET POVRŠINSKIH VODA DUŽ
JUŽNOG KRAKA KORIDORA 10
PROBLEMI ZAGAĐENJA OTPADNIH VODA IZ KLANIČNE INDUSTRIJE I MOGUĆNOSTI
NJIHOVOG TRETMANA
Mira Trbić, Dragoljub Nikolić, Slavko Opačić, Ivana Kecman, Olga Milosavljević
Institut „Kirilo Savić“ Beograd, Ulica vojvode Stepe 51, 11000 Beograd
INFLUENCE OF MEET AND SLAUGHTER HOUSE INDUSTRY TO THE QUALITY OF SURFACE
WATER ON THE SOUTH PART OF CORRIDOR 10
PROBLEMS OF CONTAMINATING EFFLUENT FROM SLAUGHTER HOUSE INDUSTRY AND
POSSIBLE TRETMENT
Mira Trbić, Dragoljub Nikolić, Slavko Opačić, Ivana Kecman, Olga Milosavljević
Instituet „Kirilo Savić“ Beograd, Vojvode Stepe 51, 11000 Belgarde, Serbia
Rezime
U okviru ovog rada obrađena je tematika zagađenja otpadnih voda klaničnom industrijom/mesna industrija. U
radu se polazi od činjenice da je industrija mesa, kao uslov uključivanja u partnerstvo i razvojne tokove EU,
obavezna da u svojoj delatnosti ispoštuje koncept održivog razvoja i u skladu sa njim reši probleme zagađivanja
životne sredine uvažavajući postojanje zakonske obaveze i međunarodne konvencije (npr. Konvencija
podunavskih zemalja o zaštiti voda Dunava). Akcenat je stavljen na organsko zagađenje otpadnih voda i na
mogućnosti njegovog smanjenja do nivoa prihvatljivog u evropskim standardima.
Ključne reči: klanica/mesna industrija, organski otpad, ponovno korišćenje organskog otpada, direktiva
Evropske unije
Abstract
In this paper elaborates on the theme of waste water pollution slaughter industry / meat industry. The paper starts
from the fact that the meat industry, as a condition of joining the partnership and the trends of the EU, is obliged
to comply with its core concept of sustainable development in accordance with it solve the problems of
environmental pollution taking into account the existence of legal obligations and international conventions (eg
Convention Danube Countries on the Protection of the Danube Waters). The accent is on the organic pollution of
waste water and the possibility to reduce it to a level acceptable to the European standards.
Key words: slaughter house/meet industry, organic pollution, reuse of organic wastes, EU Directives.
181