Andrzej Klonder BROWARNICTWO W PRUSACH KRÃLEWSKICH ...

More documents

Recommendations

Info

119
120 nalnych na srebro wnosi do nakreślonego powyżej obrazu istotne korekty. W latach osiemdziesiątych XVI w. beczka piwa kosztowała 72,9 g srebra, w sto lat później poniżej 70 gramów (tab. 7). Nastąpił więc spadek wartości produkowanego w Elblągu trunku. Ewolucja w obrębie XVII w. miała natomiast przebieg zbliżony do nakreślonej powyżej ( ryc. б). Ceny osiągnęły apogeum w latach 1630-1635 oraz 1656-1670. Okres 1670-1690 przyniósł wyraźny spadek, przy czym w latach 1686-1690
Page 1 and 2:
POLSKA AKADEMIA NAUK INSTYTUT HISTO
Page 3 and 4:
SPIS TREŚCI I. LITERATURA, ŹRÓD
Page 5 and 6:
8 Podał dane o dostawach surowca,
Page 7 and 8:
10 Z klasycznych już prac omawiaj
Page 9 and 10:
12 formacji o sposobach zwiększeni
Page 11 and 12:
14 Pierwszy to sprawa społecznej o
Page 13 and 14:
II. SPOŁECZNA ORGANIZACJA PIWOWARS
Page 15 and 16:
L8 uregulować problemy piwowarstwa
Page 17 and 18:
20 Dochody i wydatki w grzywnach pr
Page 19 and 20:
22 wy związane z omijaniem tych po
Page 21 and 22:
24 Aneks 1 Głównie były to prace
Page 23 and 24:
26 opałowe oraz opłaty za przemia
Page 25 and 26:
28 piwo. Najpóźniej od 1481 r. is
Page 27 and 28:
30 ( Kusy stanowiły enklawę na te
Page 29 and 30:
32 z początków XVIII w. ordynacja
Page 31 and 32:
34 drewna była sprawą organizują
Page 33 and 34:
36 do czynienia nie tyle ze sprzecz
Page 35 and 36:
38 skie.ao czy grudziądzkiego. Na
Page 37 and 38:
40 Kończąc rozważania na temat o
Page 39 and 40:
42 prowadzonych przez szynkarki i u
Page 41 and 42:
4 4 poddanych w piwo. W dobrach pry
Page 43 and 44:
III. TECHNIKA PRODUKCJI Na proces p
Page 45 and 46:
48 spełniały mielcuchy w starostw
Page 47 and 48:
50 wicie z drewna, kryte słomą i
Page 49 and 50:
52 rzeszoto. Następnie zboże spł
Page 51 and 52:
54 godniowki 44 . Tym wszystkim nie
Page 53 and 54:
56 * - lata gospodarcze liczone od
Page 55 and 56:
58 1675 r. wymagała wymiany całeg
Page 57 and 58:
60 Ważnym problemem była konserwa
Page 59 and 60:
6 2 kilku lat XVI w. oraz 1601-1603
Page 61 and 62:
64 także część produkcji rzemie
Page 63 and 64:
66 a Źródła; lata 1580-1582 - WA
Page 65 and 66: 68 Źródła: WAP Gd. 398/5; 398/7,
Page 67 and 68: 70 wisk. W 1627 r. Szwedzi zażąda
Page 69 and 70: 72 towny przeskok miał miejsce jes
Page 71 and 72: 7 4 a Średnia roczna z 2 lat. Źr
Page 73 and 74: 76 Źródła: tab. 9 oraz P o 1 t z
Page 75 and 76: 78 a Słody mieszczańskie i z okol
Page 77: 80 a 1615 r. sztuka słodu zawiera
Page 80 and 81: 83 Chłopi nadal zachowywali prawo
Page 82 and 83: 85 sto nadal przede wszystkim na do
Page 84 and 85: 87 Źródła: zob. tab. 1. a Średn
Page 86 and 87: 89 zanikał dalekosiężny handel p
Page 88 and 89: 91 kupem) równocześnie wysoka tem
Page 90 and 91: 93 tów produkcji i cen piwa w lata
Page 92 and 93: 95 z dodatkiem owsa. Z drugiej poto
Page 94 and 95: 97 Równocześnie współczesny mu
Page 96 and 97: 99 a Pozostały jęczmień przeznac
Page 98 and 99: 101 importu. Bardzo wielkie zróżn
Page 100 and 101: 103 maite, drudzy świnie bagno, sz
Page 102 and 103: 105 * W grudniu władze miejskie w
Page 104 and 105: 107 produkcji znaczna część uży
Page 106 and 107: 109 chleba żytniego lub pszeniczne
Page 108 and 109: 111 chmielenia, oraz znacznie lżej
Page 110 and 111: 113 oprócz tego słynne, ciemne i
Page 112 and 113: 115
Page 115: 118
Page 119 and 120: 122 stabilne, wykazują, mniejsze w
Page 121 and 122: 124 wzmianki, mogą tylko wskazać
Page 123 and 124: 126 możliwości. Np. w 1557 r. bec
Page 125 and 126: 128 *Źródło: tab. 6, 8. Średnie
Page 127 and 128: 130 Źródła: WAP Od. księgi kaml
Page 129 and 130: 132 wety stawało 29 osób oskarżo
Page 131 and 132: 134 bląga). Można więc założy
Page 133 and 134: 136 w Elblągu. Szpitale zakupywał
Page 135 and 136: 138 musiał prowadzić do zwiększa
Page 137 and 138: 140 za punkt wyjścia normę wystę
Page 139 and 140: 142 taksy obwarowując go dotkliwą
Page 141 and 142: 144 na serce i regulowanie miesiąc
Page 143 and 144: 146 dostaniesz: strzec jednak trzeb
Page 145 and 146: 148 siedziby kupieckich bractw, rad
Page 147 and 148: 150 szynlcwas, szaia do naczyń. Sp
Page 149 and 150: 152 sieć. A strzeż się Boże, gd
Page 151 and 152: ZAKOŃCZENIE Praca ta stanowi podsu
Page 153 and 154: 156 Oprócz postawienia i wyjaśnie
Page 155 and 156: 158 schaft einige kleine Stadtchen,
Page 157 and 158: 160 charakterisiert. Ähnliche Abfa
show all

Andrzej Klonder BROWARNICTWO W PRUSACH KRÃLEWSKICH ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?

Andrzej Klonder BROWARNICTWO W PRUSACH KRÃLEWSKICH ...