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Zutaten für 4 Personen<br />
500 g Seelachsfilet<br />
etwas Zitronensaft<br />
2 TL Kräuter<br />
(Dill, Petersilie, Schnittlauch)<br />
Salz, Pfeffer<br />
5 TL Butter<br />
1 Zwiebel<br />
250 g Champignons<br />
3 TL Senf<br />
5 EL Paniermehl<br />
4 EL geriebener Gouda<br />
Fisch mit<br />
Knusperkruste<br />
Zubereitung<br />
Die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln und in<br />
eine gefettete Auflaufform legen.<br />
Mit Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Die Butter schmelzen lassen und die kleingeschnittene<br />
Zwiebel mit den Champignons kurz anbraten.<br />
Ebenso werden der Senf, das Paniermehl und der<br />
geriebene Käse dazugegeben. Die Füllung gleichmäßig<br />
auf den Fischfilets verteilen.<br />
Bei 200˚C etwa 30 Minuten lang im Backofen garen<br />
bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Sehr lecker!!!<br />
Eva Walljasper / Vertriebsinnendienst
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