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Saftiges Blechf leisch<br />
Zubereitung<br />
Zutaten<br />
3 Brötchen vom Vortag<br />
Brötchen in kaltem Wasser einweichen, Zwiebel schälen<br />
1 Gemüsezwiebel<br />
und in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen<br />
500 g Paprika (rot, grün, gelb)<br />
und in Streifen schneiden, Knoblauch pressen.<br />
2 Knoblauchzehen<br />
1 kg gemischtes Hackfleisch<br />
FLEISCH & GEFLÜGEL<br />
Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Eier, Knoblauch, Salz,<br />
Pfeffer und Paprika verkneten. Gleichmäßig auf einer leicht<br />
geölten Fettpfanne (ca 32 x 39 cm) flach drücken.<br />
Zwiebel und Paprika darauf verteilen. Sahne und Zigeunersoße<br />
verrühren und darübergießen.<br />
Im vorgeheizten Backofen bei 225˚C (Umluft 200°C,<br />
Gas Stufe 4) ca. 30 Min. backen. Käse raspeln und darüberstreuen.<br />
Weitere 10 - 15 Min. überbacken.<br />
4 Eier (Größe M)<br />
Salz, Pfeffer, Paprika<br />
Öl für die Fettpfanne<br />
250 g Schlagsahne<br />
1 Flasche (250 ml)<br />
Zigeunersoße<br />
400 g mittelalter Gouda<br />
TIPP<br />
Zusätzlich mit Oliven und<br />
Champignons belegen.<br />
Thomas Pietrowski / Teilefertigung<br />
Das Hackfleisch mit Chili bzw.<br />
Kräutern würzen.<br />
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