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Zutaten<br />
Überbackene<br />
Tortellini<br />
250 g Käsetortellini<br />
2 Knoblauchzehen<br />
2 EL Butter<br />
400 g Zucchini<br />
75 g Speck<br />
150 g Gouda<br />
3 Eier<br />
½<br />
Salz, Pfeffer, Oregano,<br />
Salbei, Rosmarin<br />
Becher Sahne<br />
grob gemahlener Pfeffer,<br />
frisch aus der Mühle<br />
Zubereitung<br />
Die Tortellini gemäß Packungsanweisung garen. Die gepressten<br />
Knoblauchzehen in der Butter andünsten. Die Zucchini<br />
waschen, fein raspeln und zum Knoblauch geben, dann<br />
10 Minuten garen und mit den Kräutern würzen. Den Speck<br />
in feine Würfel schneiden.<br />
In eine Auflaufform zuerst die Zucchini einfüllen. Darüber den<br />
gewürfelten Speck streuen.<br />
Den Gouda reiben und davon die Hälfte über die Zucchini<br />
streuen. Obenauf die Tortellini verteilen. Die Eier mit der<br />
TIPP<br />
Wer zur Zucchinizeit<br />
portionsweise geraspelte<br />
Zucchini einfriert,<br />
hat gerade zur kälteren<br />
Jahreszeit ein tolles<br />
Ofengericht!<br />
Sahne verquirlen und über den Auflauf gießen. Darüber den<br />
restlichen Käse streuen. Zuletzt Pfeffer mit der Pfeffermühle<br />
darübermahlen.<br />
Das Ganze für 20 Min. in den Backofen bei Umluft 200°C bei<br />
Ober-/Unterhitze 180°C.<br />
Michael Behr / Schulung
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