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Erdbeer-Tiramisu
DESSERT
Zubereitung
Die Hälfte der Erdbeeren klein schneiden und mit dem
Saft der Zitrone vermischen, 60 g Puderzucker und
4 EL Orangenlikör dazugeben und mit dem Pürierstab
zerkleinern.
Die andere Hälfte der Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Mascarpone, Joghurt und den übrigen Orangenlikör
mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
Zutaten
1 kg Erdbeeren
160 g Puderzucker
1 Zitrone
500 g Mascarpone
200 g Vollmilchjoghurt
200 g Schlagsahne
6 EL Orangenlikör
400 g Löffelbiskuits
Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme
heben. Die Löffelbiskuits zerbröseln und abwechselnd
mit den Erdbeerscheiben, der Mascarponecreme
und dem Erdbeerpürree in eine Glasschale,
Auflaufform o.ä. schichten.
Zum Schluss mit den restlichen Erdbeerscheiben
garnieren und mind. 1 Stunde kaltstellen.
Tanja Schneider / Teilefertigung
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