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… Die Form mit einer Schicht Auberginen auslegen. Mit etwas Parmesan bestreuen.<br />
Einige Mozzarellascheiben und den geriebenen Gouda darauf legen und mit Tomatensoße<br />
bedecken. Anschließend Basilikum aufstreuen und mit Auberginen abdecken.<br />
Alle Zutaten abwechselnd in der genannten Reihenfolge einschichten. Parmesan zum<br />
Bestreuen der Oberfläche übrig lassen. Mit Tomatensoße abschließen. Die Parmigiana barese<br />
in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 40 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende<br />
der Garzeit den restlichen Parmesan aufstreuen.<br />
Carmine Barra / Marketing<br />
Schichtaubergine<br />
Zubereitung<br />
Zutaten<br />
4 - 5 große Auberginen<br />
Auberginen waschen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.<br />
Die Scheiben zum Entwässern salzen. Nach 10 Minuten die<br />
1 - 2 Pck. Kochschinken in Scheiben<br />
1 - 2 Pck. Scheibenkäse<br />
Scheiben mit Küchenpapier abtupfen und in Olivenöl braten.<br />
2 Dosen Pizzatomaten<br />
Pizzatomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.<br />
1 P. Parmesankäse<br />
AUS PFA NNE, TOP F & O FEN<br />
Auf einem Backblech mit hohem Rand der Reihe nach schichten:<br />
Auberginenscheiben, Schinken, Käse, Tomaten, Auberginenscheiben,<br />
Schinken, Käse, Auberginenscheiben, Tomaten und Parmesankäse<br />
oben drauf. Ca. 30 Minuten bei 180°C Umluft in den Ofen.<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Oregano<br />
Olivenöl zum Backen<br />
Isabell Fister / Vertriebsinnendienst 74 | 75
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