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Käsekuchen
Mürbeteigboden
200 g Mehl
100 g Butter
50 g Zucker
1 Eigelb
1 Pck. Vanillezucker
Mürbeteigboden
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, auf 3 mm
Dicke ausrollen und in die Backform legen.
1 Pck. abgeriebene Zitrone
Quarkmasse
1500 g Magerquark
370 ml Milch
3 Eier
100 g Zucker
150 g Vanille-Kaltcreme-Puddingpulver
(nur Puddingpulver verwenden,
das nicht gekocht werden
muss, sondern kalt angerührt wird)
50 g flüssige Butter
Quarkmasse
Magerquark 1 Tag abtropfen lassen (abgetropfte Quarkmenge
soll 750 g wiegen).
Alle Zutaten miteinander verrühren, dann in die Backform
füllen und bei 200°C für 20 Minuten abbacken. Aus
dem Backofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen.
Mit Ei bestreichen und noch mal 20 Minuten im Backofen
fertig backen.
50 g Mehl
1 Zitronenschale
(unbehandelte Zitrone abreiben)
Dennis Schneider / Azubi
1 Vanilleschote (Mark rauskratzen)