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Gegrillte<br />
Champignons<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
1 Bund Petersilie<br />
1 kleine Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe<br />
20 gleichgroße Champignons<br />
40 g Butter<br />
100 g geraspelter Gauda<br />
4 EL Crème fraîche<br />
Salz und Pfeffer<br />
Zubereitung<br />
Die Petersilie sowie die Zwiebel und die Knoblauchzehe<br />
hacken.<br />
Die Stiele der Champignons abknicken und fein hacken.<br />
Die Zwiebeln, Knobi, Pilzstile und Petersilie in Butter 5 Min.<br />
ohne Deckel andünsten. Dann abkühlen lassen.<br />
3 EL Käse und Crème fraîche unter die Pilzmasse rühren.<br />
Mit Salz und Pfeffer würzen.<br />
Eine feuerfeste Form mit Butter auspinseln, Masse mit<br />
Teelöffel in die Pilzköpfe füllen und mit restlichem Käse<br />
bestreuen.<br />
Bei 200°C 10 Minuten in den Ofen<br />
Sven Hagemann / Sonderanfertigung
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