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Feldsalat mit
Radicchio
Zubereitung
Den Feldsalat sorgfältig verlesen und mehrmals waschen.
Vom Radicchio die äußeren Blätter entfernen und
die inneren Blätter in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Waschen, abtropfen lassen und in einer Schüssel mit
dem Feldsalat mischen. Die Walnüsse grob hacken und
unterheben.
Zutaten für das Dressing zu einer Marinade verrühren
und über den Salat gießen. Vor dem Servieren einmal
umwenden.
Angelika Konheiser / Zubehör-Kommissionierlager
Zutaten
500 g Feldsalat
1 kl. Kopf Radicchio
Gehackte Walnüsse
Gehobelter
Parmesankäse
Zutaten Dressing
3 Pck. Salatkrönung Bärlauch-
Schalotten
8 EL Olivenöl
1 EL Chiliöl
1 EL Balsamico-Essig
1 EL Himbeersauce
3 EL Orangensaft
2 EL Wasser
1 TL Honig
1 Knoblauchzehe
(geschält und gepresst)
SALATE & VORSPEISEN
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