o_190b31vbq14cu10d1s8u1n7b1soma.pdf
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
… Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben<br />
mit Küchenpapier trocken tupfen, schuppenartig<br />
einlegen. Jede Schicht leicht salzen und pfeffern.<br />
Die Hälfte der Butter in Flöckchen darauf verteilen,<br />
mit Käse bestreuen.<br />
Darauf die Eigelb-Sahnemischung gießen. Mit der<br />
restlichen Butter in Flöckchen belegen. Im vorgeheizten<br />
Backofen bei 225°C etwa 60-70 Minuten gratinieren.<br />
Evtl. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken,<br />
damit der Auflauf nicht allzu braun wird.<br />
Rosenkohl putzen, waschen, Strunk kreuzweise<br />
einschneiden. Zugedeckt in kochendem Salzwasser<br />
Rosenkohl<br />
800 g frischer oder 650 g<br />
tiefgefrorener Rosenkohl<br />
2 EL Butter oder Margarine<br />
Evtl. Petersilie zum Garnieren<br />
AUS PFANNE, TOPF & OFEN<br />
15 - 20 Minuten garen.<br />
Mehl und etwas kaltes Wasser glatt rühren, in das<br />
Gulasch rühren, weitere 4 - 5 Minuten köcheln lassen.<br />
Gulasch abschmecken. Den Rosenkohl abgießen,<br />
im heißen Fett schwenken und mit Muskat würzen.<br />
Wolfgang Pohl / Langteilefertigung<br />
66 | 67
Change language