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Sauerkrautauf lauf<br />
Zubereitung<br />
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebeln in Scheiben<br />
schneiden und in Schmalz anbraten. Eine feuerfeste Form<br />
ausbuttern und mit einem Teil des Sauerkrauts belegen,<br />
darauf dann das klein geschnittene Kasseler und die Zwiebeln<br />
geben, mit Püree bestreichen.<br />
Nun die in Scheiben geschnittene Wurst dazugeben,<br />
obendrauf Sauerkraut, dann Crème fraîche verstreichen.<br />
Das Ganze mit Pfeffer würzen.<br />
Mit Alufolie verschließen und bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten<br />
Zutaten für 4 Personen<br />
3 Zwiebeln<br />
1 EL Butterschmalz<br />
350 g gekochtes Kasseler<br />
550 g Sauerkraut<br />
4 Cabanossi<br />
200 g Crème fraîche<br />
schwarzer Pfeffer<br />
aus der Mühle<br />
AUS PFANNE, TOPF & OFEN<br />
im Backofen garen.<br />
Danach Alufolie entfernen und nochmals 15 Minuten<br />
weitergaren.<br />
Sven Wildeboer / Vertrieb<br />
Kartoffelpüree<br />
800 g Kartoffeln<br />
150 ml Milch<br />
30 g Butter<br />
80 g Meerrettich aus dem Glas<br />
Muskatnuss<br />
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