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Schnitzel-Pizza<br />
Zutaten für 2 Personen<br />
6 Schweineschnitzel<br />
2 - 3 große Gemüsezwiebeln<br />
500 g Schweinemett<br />
1 Stange Porree<br />
3 große Fleischtomaten<br />
1 Dose Champignons (850 ml)<br />
12 Scheiben Schmelzkäse<br />
½<br />
Bund Petersilie<br />
1 Bund Schnittlauch<br />
400 g Schlagsahne<br />
1 Pck. Delikatess-Pfeffersoße<br />
(für 0,25 l Wasser)<br />
1 Pck. Delikatess-Rahmsoße zum<br />
Braten (für 0,25 l Wasser)<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Fett für die Fettpfanne<br />
(Auflaufform)<br />
Zubereitung<br />
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Eine eingefettete<br />
Fettpfanne (oder Auflaufform) mit den Zwiebelringen<br />
auslegen.<br />
Die Schnitzel waschen, salzen und pfeffern und dann auf<br />
die Zwiebelringe legen. Dann das Mett darauf verteilen.<br />
Schon ist der Pizzateig fertig.<br />
Jetzt den Porree putzen und die Tomaten waschen und in<br />
Scheiben schneiden. Den Porree in dünne Ringe schneiden.<br />
Die Pilze abtropfen lassen. Die Kräuter waschen und klein<br />
hacken. Die Porree-Ringe und die Tomaten-Scheiben, die<br />
Pilze und die Hälfte der Kräuter auf dem Schnitzel-Pizza-<br />
Boden verteilen.<br />
Alles mit Käse bedecken und im vorgeheizten Backofen<br />
(ca. 220˚C) auf unterster Schiene 45 Minuten backen.<br />
Die Sahne in einem Topf leicht erhitzen und mit dem<br />
Soßenpulver verrühren.<br />
…
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