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Zutaten<br />
9 dicke geriebene<br />
Kartoffeln<br />
4 - 5 Eier<br />
100 g Zucker<br />
1 1 /2 EL Salz<br />
1 1 /2 Pck. Hefe<br />
750 g Mehl<br />
West fälischer<br />
Pickert<br />
Zubereitung<br />
Die Zutaten mit der aufgegangenen Hefe gut verrühren.<br />
Das Mehl dazugeben, bis sich ein steifer Teig bildet.<br />
Eventuell etwas Mehl nachgeben.<br />
Der Teig muss ziemlich steif sein. Eine Kastenform mit<br />
TIPP<br />
Mit Rübenkraut<br />
bestreichen!<br />
Öl ausstreichen und nochmals aufgehen lassen.<br />
Bei 200°C ca. 25 Min. backen.<br />
Nach dem Erkalten in 1 - 2 cm dicke Stücke schneiden,<br />
die in der Pfanne goldbraun gebraten werden.<br />
Herbert Wittenbrink / Marketing
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