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Blechkartoffeln<br />
mit Kräuterquark<br />
Zubereitung<br />
Backofen bei Ober-und Unterhitze vorheizen (200°C), Heißluft<br />
ca. 180°C (nicht vorgeheizt). Kartoffeln gründlich unter<br />
fließendem kalten Wasser abbürsten und trocken tupfen.<br />
Öl mit Butter in einem Topf erwärmen.<br />
Die Kartoffeln ungeschält der Länge nach halbieren, die<br />
Schnittfläche mit der Öl-Butter-Mischung bestreichen, mit<br />
den Kräutern bestreuen und mit der Schnittfläche nach<br />
Kartoffeln<br />
1200 g mittelgroße fest kochende<br />
Kartoffeln<br />
5 EL Sonnenblumenöl<br />
40 g Butter<br />
Salz, Rosmarin, Tymian, Oregano...<br />
AUS PFANNE, TOPF & OFEN<br />
oben auf ein gefettetes Backblech legen.<br />
Mit dem restlichen Fett beträufeln und mit Salz bestreuen.<br />
Die Blechkartoffeln müssen ca. 40 Minuten garen.<br />
In der Zwischenzeit den Kräuterquark anrühren. Den Quark<br />
mit Milch und den Kräutern verrühren und mit Salz und<br />
Pfeffer würzen.<br />
Quark<br />
500 g Speisequark<br />
6 EL Milch<br />
je 2 TL<br />
Salz, Pfeffer<br />
gehackter Kerbel, Dill, Petersilie,<br />
Schnittlauchröllchen<br />
Christina Schulte / Vertriebsinnendienst<br />
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