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Makkaroni-<br />
Gemüse-Auf lauf<br />
Zubereitung<br />
Erbsen auftauen lassen. Schalotten und Paprika in<br />
kleine Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken und<br />
Brokkoli in kleine Röschen teilen. Makkaroni und<br />
Brokkoliröschen in Salzwasser bissfest garen.<br />
Zutaten<br />
180 g Erbsen (TK)<br />
4 Schalotten<br />
2 rote Paprika<br />
2 Knoblauchzehen<br />
500 g Brokkoli<br />
NUDELGERICHTE & AUFLÄUFE<br />
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Schalottenwürfel<br />
und Knoblauch darin ca. 3 Minuten andünsten,<br />
mit Mehl bestäuben, mit Milch und Brühe unter Rühren<br />
ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig<br />
würzen, aufkochen und etwas abkühlen lassen. Crème<br />
légère, Käse und Petersilie unterrühren.<br />
Nudeln mit Gemüse in eine Auflaufform füllen und<br />
Sauce darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei<br />
200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) auf mittlerer<br />
Schiene ca. 25 Min. backen.<br />
400 g kurze Makkaroni<br />
Salz<br />
1 TL Pflanzenöl<br />
1 EL Mehl<br />
150 ml fettarme Milch<br />
150 ml Gemüsebrühe<br />
(1 EL Instantpulver)<br />
Pfeffer<br />
Geriebene Muskatnuss<br />
70 g Crème légère<br />
100 g geriebener Käse<br />
2 EL gehackte Petersilie<br />
Katharina Kammertöns / Vertriebsinnendienst<br />
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